Manufactura de empresa de aliños

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Análisis del estado de alineamiento que presenta la empresa
ICB.S.A Alimentos de Calidad Superior
Caupolicán 9401, Quilicura, Santiago, Chile”.

1. Presentación de la Empresa:
ICB S.A está comprometida con la producción y comercialización de alimentos de alta calidad y seguros para el consumo de  las personas. Nuestros productos son sometidos a eficientes y efectivos procesos de elaboracióny distribución, cumpliendo las leyes y regulaciones aplicables, con un especial enfoque al mejoramiento continuo y que satisfagan las expectativas de nuestros clientes y consumidores.

ICB S.A es socio de reconocidas empresas de la industria de alimentos, entregando productos e implementando procesos estandarizados. Asimismo, el intercambio entre las empresas del grupo ICB de información sobrelos distintos mercados regionales potencian la creatividad, marcando la diferencia a la hora de competir localmente y en mercados globalizados.

ICB S.A. esta formada por una serie de marcas de alimentos, las cuales se mencionan a continuación:

- Marco Polo.

- Don Juan.

- Esmeralda.

- Van Camp’s.

- Cola Cao.

- La Piara.

- Pringles.
Plano deUbicación

[pic]

La línea que se analizará en el trabajo, corresponde a la marca “Marco Polo especias” la cual posee una variada oferta de especias y hierbas  en el comercio.
Adicionalmente y según la política de ICB S.A., para las empresas de elaboración industrial de comida, ofrece ahorro en sus tiempos de trabajo, eficiencia, calidad, rapidez,  seguridad en materia microbiológica junto concalidad gastronómica al contar con todo el conocimiento y la tecnología para abordarlo.

2. Objetivo del Trabajo.

Analizar el estado de alineamiento que presenta ICB S.A. en relación a sus prioridades competitivas, procesos productivos, sistemas de planificación y control de la producción, y herramientas tecnológicas de apoyo a la gestión de las operaciones.

3. Metodología utilizada.En primera instancia se concreta una entrevista con el “Jefe de Producción”, Sr. Víctor Manuel Parraguez, de manera de comentar los puntos del trabajo, analizar las ideas y levantar la información a compartir.

Una vez analizada la información se realiza una segunda entrevista y variadas conferencias telefónicas para entender el proceso de abastecimiento que mantienen durante el año.

4.Desarrollo del trabajo.

El trabajo se desarrolla de acuerdo a la pauta entregada en clases y que consta de los siguientes puntos a analizar: productividad, prioridades competitivas, sistemas tecnológicos de producción, y mapa de secuencia de decisiones.

5. Enfoque, preferencia y Grado de intensidad de prioridad competitiva de operaciones: innovación, flexibilidad, calidad, servicio, costo,entregas, responsabilidad ambiental. Oriente el enfoque en los productos principales que produce la empresa y dimensione su intensidad en una escala de 0-10 puntos.

Grupo de productos: Especias.

| |GRADO O INTENSIDAD EN LA PRIORIDAD COMPETITIVA |
| ||
|Prioridad Competitiva de |0 |1 |2 |
|Operaciones | | | |
|Innovación |8 |7 |20%|
|Flexibilidad |8 |8 |20% |
|Calidad |10 |7 |20% |
|Servicio |6 |8 |11% |...
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