marco teorico de oligoelementos


MARCO TEÓRICO
Los oligoelementos son pequeñas moléculas necesarias para la actividad de muchas enzimas que intervienen en las reacciones químicas de nuestro metabolismo, se les conoce de estamanera debido a que la cantidad requerida de cada uno de ellos es menor a 100 mg. Estos son esenciales para el buen funcionamiento de las células.
¿Cuál es la importancia de los oligoelementos (sodio,flúor, potasio) para la vida?
-Los oligoelementos se necesitan para vivir y preservar la salud.
-Regulan y equilibran funciones vitales del cuerpo humano como: Sistema respiratorio, sistemadigestivo, nivel muscular, el sistema inmunológico y el nivel celular.
-Con la carencia de los oligoelementos producen enfermedades como: Diabetes, anemia, osteoporosis, afecciones dentales, cáncer, etc.Los oligoelementos son necesarios para prevenir enfermedades por lo que la dieta debe ser balanceada y sana ya que los alimentos son las fuentes naturales para incorporarlas al organismo.
SODIO(Na): El sodio interviene en el equilibrio ácido-base y ayuda a mantener el equilibrio de los líquidos corporales dentro y fuera de las células.
Comportamiento: Presente en forma iónica, en el líquidoextracelular, ayuda a mantener la estructura ósea, regula el balance hídrico e interviene en la transmisión del impulso nervioso hacia los músculos, mantiene la presión osmótica (difusión pasiva) de loslíquidos del cuerpo y protege contra la pérdida de líquidos. Es parte del jugo gástrico, pancreático e intestinal y conserva la estructura ósea.
Aporte diario necesario: 1100 – 3300 mg/día.Lactante: 115 – 750 mg/día.
Fuentes: Sal, embutidos, aceituna, harina de trigo, carne enlatada, salsa de tomate, galleta de soda, jamón ahumado, atún en lata, mayonesa, langosta, riñón de vaca, seso (vaca),acelga, entre otras.
Usos: Principal catión extracelular, ayuda a mantener el volumen de la disolución de líquidos y el equilibrio.
Carencia: Hipotensión arterial, alteración del sistema nervioso...