Marea roja

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  • Publicado : 6 de mayo de 2011
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Marea Roja

La Marea Roja es un fenómeno natural caracterizado por un aumento de la concentración de ciertos organismos componentes del plancton. Bajo ciertas condiciones ambientales se produce unaumento exagerado de organismos fitoplanctónicos, lo que se conoce como florecimiento, floraciones algales o “bloom”, causando grandes cambios de coloración del agua debido a que poseen pigmentos conlos que captan la luz del sol que pueden ser rojo, amarillo, verde, marrón o combinaciones. La más frecuente es el color rojo. El cambio de coloración depende también de la concentración del organismoy de la profundidad, llegando en ocasiones a no ser visible. No todas las floraciones son peligrosas para el ser humano, pero algunas pueden llegar a ser letales.
Del mar emanan vapores invisiblesque causan escozor en los ojos y en la nariz. Al inhalarlos, arde la garganta, la respiración se vuelve difícil, se sufre de tos e irritaciones en la piel.
No todas las especies presentan toxinaspeligrosas para la salud del hombre. Las toxinas que producen la marea roja son preferentemente concentradas por la filtración de los bivalvos y encontradas en moluscos, crustáceos y peces. Los mariscosbivalvos se alimentan filtrando grandes volúmenes de agua lo que les permite obtener mucha cantidad de organismos del plancton, incluido los tóxicos originadotes de marea roja. A consecuencia de esto,grandes cantidades del veneno se ligan a los tejidos de las almejas, choritos u otros mariscos.
Los mariscos afectados directamente con marea roja no sufren ningún tipo de alteración por lo que asimple vista no es posible detectar su nivel de toxicidad.
Las toxinas asociadas al consumo de productos del mar se destacan:
• Toxina paralítica de los mariscos – VPM.
• Toxina diarreica de losmariscos – VDM.
Estos dos ocurren como consecuencia de la ingestión directa de mariscos.
• Toxina neurotóxica de los mariscos – VNM.
• Toxina amnésica de los mariscos – VAM.
• Tetrodotoxina
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