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AGRONEGOCIOS
ECONOMÍA Y ESTRATEGIA EN LOS AGRONEGOCIOS.
Teoría de la Organización Industrial. Economía de la Información. Economía de los Costos de Transacción. Economía de los Derechos de Propiedad. Nueva Economía Institucional. El sistema coasiano. El concepto de sistema y subsistema. Grupos estratégicos y competitividad. Sistemas de gobernancia. Fallas de mercado y fallas de gobierno.Sistemas y subsistemas. Alternativas de coordinación. Mercados, contratos e integración vertical. Cadenas de commodities: Casos. Cadenas de especialidades: Casos. Gestión de cadenas y benchmarking. Competitividad sistemática y reingeniería de cadenas. La intervención en las cadenas, políticas publicas y estrategias de negocios.
Bibliografía
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• Ordóñez, H. En colaboración Cetrangolo, Amador, Estiz, Lynch, Goodall . Estrategia Conjunta del Estado, los Ganaderos y los Frigoríficos para transformar un Commodity en un Speciality, " Caso CarneOvina Patagonica ". SAGYP.1era edición diciembre 1993; 2nda diciembre 1993, 3era marzo 1994 y 4ta junio 1994 - incluyen las ultimas Anexo de Agronegocios.-
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Estudios de caso
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DIRECCIÓN ESTRATÉGICA Y PLANEAMIENTO EMPRESARIO
Definición de Negocios y Objetivos. Planeamiento. Investigación. Formación de recursos humanos. Liderazgo. Análisis de la...