Marketing

MARKETING DE SERVICIOS GASTRONOMICOS

Los establecimientos que brindan servicios de alimentos y bebidas han venido desempeñando una importante funcionen la sociedad, cada establecimiento condistintas características y denominaciones. En los primeros tiempos atendían a los viajeros que por diversas razones se desplazaban, ya pasando el tiempo el servicio de alimentos y bebidas se hizo mas usadopor la sociedad no solo lo usaban los viajeros sino también las personas que trabajaban lejos del hogar y no podían regresar a casa a consumir sus alimentos.
Hoy en dia contamos con muchosestablecimientos de alimentos y bebidas que satisfacen al cliente según su necesidad. ahora ya no solo hay establecimientos que como antes eran solo para cumplir necesidades de los clientes, ahora tambiéntenemos los establecimientos donde se va a divertir como bares, discotecas o restaurantes de alta calidad, hoy no solo se satisfacen la necesidad sino también se brinda un lujo a la sociedad.
Losestablecimientos de alimentos y bebidas cuentan mucho en el desarrollo del turismo porque el turista busca composición natural, composición humana, alojamiento y desde luego la alimentación y diversión.Marketing de servicios:
La estrategia de marketing en el sector servicios

1. INTRODUCCION

Si bien es cierto que cualquier estrategia de marketing es única, en alguna forma, porque es específicapara una organización determinada no hay que dejar de reconocer que existen algunas diferencias entre las estrategias aplicadas a los servicios. Algunos aspectos exclusivos de los servicios que orientanla formulación de la estrategia de marketing de servicios son:

a) La naturaleza predominantemente intangible de un servicio puede dificultar más la selección de ofertas competitivas entre losconsumidores.
b) Cuando el productor del servicio es inseparable del servicio mismo, éste puede localizar el servicio y ofrecer al consumidor una opción más restringida.

El carácter perecedero de...