Mastitis
Páginas: 6 (1430 palabras)
Publicado: 28 de febrero de 2011
Mastitis
La mastitis, es la respuesta inflamatoria de la glándula mamaria normalmente causada por bacterias (Bannerman et al., 2004; Hansen et al., 2004; Hillerton y Berry, 2005). Es probablemente la mas costosa de las enfermedades infecciosas, endémicas que afecta a la vaca y otras especies lecheras. Su impacto es en la producción animal, bienestar animal y la calidad de leche producida(Hilllerton y Berry, 2005). Se presenta de forma clínica y subclínica siendo esta ultima de larga duración y mucho mas frecuente que la clínica (Bedolla, 2004).
La mastitis bobina es una enfermedad causas por diversos factores. Entre los cuales tenemos: la vaca, los agentes patógenos y el medio ambiente.
Para la vaca son importantes:
• Estado del sistema inmune especifico e inespecífico.• Estadio de lactación.
• Presencia de factores estresantes.
Estos determinan de forma importante la enfermedad o salud de la glandula mamaria.
En el caso de los agentes patógenos son determinantes:
• Numero de microorganismos.
• Patogenicidad.
• Factores de virulencia.
Respecto al medio ambiente debemos de considerar:
• Higiene del ordeño.
• Higiene en elmanejo.
• Factores climáticos.
• Alimentación.
Se considera a la mastitis como el principal problema en las vacas lecheras.
Tipos de mastitis:
Mastitis clínica
Mastitis subclínica
Principales perdidas por mastitis.
Perdidas por Mastitis clínica:
Perdida por baja producción del animal enfermo.
Perdida por producción durante la eliminación del alimento.
Frecuentemente hay unprejuicio duradero en el rendimiento de la vaca.
Costos de medicamentos y del medico veterinario.
Aumento de los costos de la mano de obra.
Perdidas por Mastitis subclínica:
Una considerable reducción en la producción diaria de leche.
Cambios importantes en la composición de la leche y en consecuencia en el cuajado del queso. Se afecta en valor higiénico en la leche.
Los daños causados porla mastitis subclínica son mucho mayores, ya que esa forma es unas veinte a cincuenta veces mas frecuente que la mastitis clínica.
Además de los altos costos financieros para el ganado, la mastitis tiene gran repercusión en el valor higiénico de la leche y de sus subproductos debido a que:
Algunos agentes causantes de mastitis son patógenos para los humanos.
Puede haber residuos de antibióticoso químicos por el tratamiento de la ubre.
Las leyes y el consumidor exigen que la leche provenga de animales sanos.
Para la industria de lácteos son muy significativas las alteraciones que la mastitis causa a la leche: el tiempo de cuajado aumente y la cantidad de queso disminuye considerablemente.
Agentes patógenos causados de mastitis.
Para realizar un diagnostico de una infección pormastitis es necesario conocer que microorganismos afectan la glándula mamaria.
En la investigación microbiológica de los agentes patógenos de la mastitis han sido clasificados en dos grandes grupos según sus diferentes características:
Grupo 1: agentes patógenos de mastitis contagiosa asociados con las vacas.
Grupo 2: microorganismos causantes de mastitis asociados con el medio ambiente.
Tanbien se acepta la clasificación de minor pathogens o patógenos secundarios y major pathogens o patógenos principales.
Grupo1.- Los agentes clásicos contagiosos de mastitis representativos de este grupo son:
St. agalactiae, G-estreptococos, L- estreptococos, St. agalactiae y S. Aureus, Corynebacterium spp., y al Micoplasma spp. Mundialmente el Staphylococus aureus es descrito como el patógenomas importante causante de la mastitis subclínica. Estas bacterias pueden sobrevivir un tiempo largo solamente en la ubre, por ello la glándula mamaria es el reservorio principal de los agentes contagiosos que salen al exterior de la leche.
Grupo 2.- Agentes causantes de mastitis relacionados con el medio ambiente.
Los agentes patógenos de la mastitis ambiental, en contra posición con los...
La mastitis, es la respuesta inflamatoria de la glándula mamaria normalmente causada por bacterias (Bannerman et al., 2004; Hansen et al., 2004; Hillerton y Berry, 2005). Es probablemente la mas costosa de las enfermedades infecciosas, endémicas que afecta a la vaca y otras especies lecheras. Su impacto es en la producción animal, bienestar animal y la calidad de leche producida(Hilllerton y Berry, 2005). Se presenta de forma clínica y subclínica siendo esta ultima de larga duración y mucho mas frecuente que la clínica (Bedolla, 2004).
La mastitis bobina es una enfermedad causas por diversos factores. Entre los cuales tenemos: la vaca, los agentes patógenos y el medio ambiente.
Para la vaca son importantes:
• Estado del sistema inmune especifico e inespecífico.• Estadio de lactación.
• Presencia de factores estresantes.
Estos determinan de forma importante la enfermedad o salud de la glandula mamaria.
En el caso de los agentes patógenos son determinantes:
• Numero de microorganismos.
• Patogenicidad.
• Factores de virulencia.
Respecto al medio ambiente debemos de considerar:
• Higiene del ordeño.
• Higiene en elmanejo.
• Factores climáticos.
• Alimentación.
Se considera a la mastitis como el principal problema en las vacas lecheras.
Tipos de mastitis:
Mastitis clínica
Mastitis subclínica
Principales perdidas por mastitis.
Perdidas por Mastitis clínica:
Perdida por baja producción del animal enfermo.
Perdida por producción durante la eliminación del alimento.
Frecuentemente hay unprejuicio duradero en el rendimiento de la vaca.
Costos de medicamentos y del medico veterinario.
Aumento de los costos de la mano de obra.
Perdidas por Mastitis subclínica:
Una considerable reducción en la producción diaria de leche.
Cambios importantes en la composición de la leche y en consecuencia en el cuajado del queso. Se afecta en valor higiénico en la leche.
Los daños causados porla mastitis subclínica son mucho mayores, ya que esa forma es unas veinte a cincuenta veces mas frecuente que la mastitis clínica.
Además de los altos costos financieros para el ganado, la mastitis tiene gran repercusión en el valor higiénico de la leche y de sus subproductos debido a que:
Algunos agentes causantes de mastitis son patógenos para los humanos.
Puede haber residuos de antibióticoso químicos por el tratamiento de la ubre.
Las leyes y el consumidor exigen que la leche provenga de animales sanos.
Para la industria de lácteos son muy significativas las alteraciones que la mastitis causa a la leche: el tiempo de cuajado aumente y la cantidad de queso disminuye considerablemente.
Agentes patógenos causados de mastitis.
Para realizar un diagnostico de una infección pormastitis es necesario conocer que microorganismos afectan la glándula mamaria.
En la investigación microbiológica de los agentes patógenos de la mastitis han sido clasificados en dos grandes grupos según sus diferentes características:
Grupo 1: agentes patógenos de mastitis contagiosa asociados con las vacas.
Grupo 2: microorganismos causantes de mastitis asociados con el medio ambiente.
Tanbien se acepta la clasificación de minor pathogens o patógenos secundarios y major pathogens o patógenos principales.
Grupo1.- Los agentes clásicos contagiosos de mastitis representativos de este grupo son:
St. agalactiae, G-estreptococos, L- estreptococos, St. agalactiae y S. Aureus, Corynebacterium spp., y al Micoplasma spp. Mundialmente el Staphylococus aureus es descrito como el patógenomas importante causante de la mastitis subclínica. Estas bacterias pueden sobrevivir un tiempo largo solamente en la ubre, por ello la glándula mamaria es el reservorio principal de los agentes contagiosos que salen al exterior de la leche.
Grupo 2.- Agentes causantes de mastitis relacionados con el medio ambiente.
Los agentes patógenos de la mastitis ambiental, en contra posición con los...
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