Mastitis
Páginas: 19 (4686 palabras)
Publicado: 7 de julio de 2012
Introducción
La mastitis continúa siendo la enfermedad más común y costosa que padece el ganado lechero en el mundo entero. Existe donde quiera que hallan vacas, sin embargo, no cabe duda que no hay un solo rebaño de ganado lechero en cualquier parte, sin importar su tamaño, que esté absolutamente libre de este mal.
La mastitis probablemente ha sido reconocida desde que el hombre domesticóla vaca. Se estima que un tercio de todas las vacas lecheras están afectadas por cualquier forma de mastitis en uno o más cuartos.
En el manejo diario del rebaño, el ganadero ve solamente la punta del iceberg. Al hacerle frente a casos clínicos obvios y pasar por desapercibida los casos de mastitis subclínicos, siendo ésta la más común y la que causa la mayor parte de las pérdidas debido aque la condición es extensamente propagada en el ganado lechero.
La mastitis, como su nombre lo indica, constituye una reacción inflamatoria de la glándula mamaria que puede ser ocasionada por factores físicos, químicos, mecánicos o infecciosos. El 80% de los casos de mastitis son ocasionados por la invasión de microorganismos patógenos específicos en los pezones y tejidos de la ubre; el resto delos casos son resultado de lesiones traumáticas, con o sin invasión secundaria de microorganismos.
Sin embargo la presentación más importante es la forma subclínica, esta no muestra evidencia de inflamación pero revela cambios en la composición de ésta.
La importancia de la mastitis tanto por razones de salud humana como salud animal y los costos que este padecimiento representa en laeconomía del sistema de producción afectado, justifican la trascendencia del estudio de los diferentes procedimientos para la pronta y acelerada identificación de la glándula mamaria que sufre de mastitis subclínica.
La leche constituye un alimento de importancia universal, su riqueza en proteína de alto valor biológico, su aporte de energía, la contribución de minerales osteotróficos hacen que estaforme parte esencial de la dieta del hombre.
Desde el punto de vista social constituye un riesgo potencial ya que la población pudiera estar expuesta al consumo de leche contaminada, cargada de agentes patógenos o sus toxinas si las normas higiénicas no se cumpliesen.
· La Mastitis ofrece muchos aspectos interesantes por eso es necesario conocer en forma adecuada la epizootiología ycontrol; así como las diferentes formas de detectarla.
Agentes etiológicos de la Mastitis
La mastitis es diferente a otras enfermedades del ganado lechero en que es causada por una multitud de diferentes microorganismos. Afortunadamente, la mayoría de los casos de mastitis son ocasionados por un número relativamente pequeño de microorganismos que pueden agruparse en tres categorías:
·Organismos contagiosos
· Organismos ambientales
· Otros organismos.
Control de la Mastitis
El control de la mastitis implica la aplicación de un programa completo que abarca medidas higiénicas y de manejo, cuyo objetivo final debe ser reducir al máximo la necesidad de recurrir al tratamiento químico terapéutico; que usualmente es costoso.
Diagnóstico de mastitis Subclínica
Se utiliza unagran variedad de pruebas que ayudan al diagnostico de la mastitis subclínica mismas que han quedado restringidas casi enteramente a la determinación de la cantidad de DNA, y por lo tanto del número aproximado de leucocitos en la muestra.
Pruebas Diagnósticas frecuentemente usadas
Prueba de California para mastitis. (CMT)
La prueba de California para mastitis es la utilizada con másfrecuencia habiendo probado su eficacia sobre todo en manos de operadores hábiles. Refleja la cantidad de células somáticas (leucocitos y células epiteliales) de la leche.
La combinación del DNA nuclear de las células en la leche con un detergente (Alquil-Aril-Sulfonato más Púrpura de Bromocresol) en un recipiente de la paleta especial produce un gel, los resultados se leen como Negativos, Traza, 1+,...
La mastitis continúa siendo la enfermedad más común y costosa que padece el ganado lechero en el mundo entero. Existe donde quiera que hallan vacas, sin embargo, no cabe duda que no hay un solo rebaño de ganado lechero en cualquier parte, sin importar su tamaño, que esté absolutamente libre de este mal.
La mastitis probablemente ha sido reconocida desde que el hombre domesticóla vaca. Se estima que un tercio de todas las vacas lecheras están afectadas por cualquier forma de mastitis en uno o más cuartos.
En el manejo diario del rebaño, el ganadero ve solamente la punta del iceberg. Al hacerle frente a casos clínicos obvios y pasar por desapercibida los casos de mastitis subclínicos, siendo ésta la más común y la que causa la mayor parte de las pérdidas debido aque la condición es extensamente propagada en el ganado lechero.
La mastitis, como su nombre lo indica, constituye una reacción inflamatoria de la glándula mamaria que puede ser ocasionada por factores físicos, químicos, mecánicos o infecciosos. El 80% de los casos de mastitis son ocasionados por la invasión de microorganismos patógenos específicos en los pezones y tejidos de la ubre; el resto delos casos son resultado de lesiones traumáticas, con o sin invasión secundaria de microorganismos.
Sin embargo la presentación más importante es la forma subclínica, esta no muestra evidencia de inflamación pero revela cambios en la composición de ésta.
La importancia de la mastitis tanto por razones de salud humana como salud animal y los costos que este padecimiento representa en laeconomía del sistema de producción afectado, justifican la trascendencia del estudio de los diferentes procedimientos para la pronta y acelerada identificación de la glándula mamaria que sufre de mastitis subclínica.
La leche constituye un alimento de importancia universal, su riqueza en proteína de alto valor biológico, su aporte de energía, la contribución de minerales osteotróficos hacen que estaforme parte esencial de la dieta del hombre.
Desde el punto de vista social constituye un riesgo potencial ya que la población pudiera estar expuesta al consumo de leche contaminada, cargada de agentes patógenos o sus toxinas si las normas higiénicas no se cumpliesen.
· La Mastitis ofrece muchos aspectos interesantes por eso es necesario conocer en forma adecuada la epizootiología ycontrol; así como las diferentes formas de detectarla.
Agentes etiológicos de la Mastitis
La mastitis es diferente a otras enfermedades del ganado lechero en que es causada por una multitud de diferentes microorganismos. Afortunadamente, la mayoría de los casos de mastitis son ocasionados por un número relativamente pequeño de microorganismos que pueden agruparse en tres categorías:
·Organismos contagiosos
· Organismos ambientales
· Otros organismos.
Control de la Mastitis
El control de la mastitis implica la aplicación de un programa completo que abarca medidas higiénicas y de manejo, cuyo objetivo final debe ser reducir al máximo la necesidad de recurrir al tratamiento químico terapéutico; que usualmente es costoso.
Diagnóstico de mastitis Subclínica
Se utiliza unagran variedad de pruebas que ayudan al diagnostico de la mastitis subclínica mismas que han quedado restringidas casi enteramente a la determinación de la cantidad de DNA, y por lo tanto del número aproximado de leucocitos en la muestra.
Pruebas Diagnósticas frecuentemente usadas
Prueba de California para mastitis. (CMT)
La prueba de California para mastitis es la utilizada con másfrecuencia habiendo probado su eficacia sobre todo en manos de operadores hábiles. Refleja la cantidad de células somáticas (leucocitos y células epiteliales) de la leche.
La combinación del DNA nuclear de las células en la leche con un detergente (Alquil-Aril-Sulfonato más Púrpura de Bromocresol) en un recipiente de la paleta especial produce un gel, los resultados se leen como Negativos, Traza, 1+,...
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