Mecanica de fluidos

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INDICE

Pag.
I. EFECTO FRIGORÍFICO Y CONDICIONES DE CONFORT……………………………………………………………………………… 7
1) Instalaciones frigoríficas industriales…………………………………………..8
1.1. Potencia frigorífica…………………………………………………... ……..8
1.1.1. Necesidades frigoríficasbrutas……………………………………….8
1.1.2 .Necesidades frigoríficas netas……………………………….. ……....8
1.1.3. Potencia frigorífica realmente necesaria………………………….. …….. 8
1.2. Temperaturas de funcionamiento. …………………………………………...8
1.2.1. Aspiración, condensación. …………………………………………...8
1.3. Tuberías……………………………………………………………………… 8
1.3.1.Aspiración, líquido, descarga…………………………………………7

2) Cámaras frigoríficas de congelación y modulares...........................10

3) Túneles de ultra congelación…………………………………………… ……… 10
4) Climatización (humidificación y deshumidificación)
de locales y naves…………………………………………………………………. 11

5) Conservación de alimentos por frío…………………………………………….. 115.1 Tipos de conservación frigorífica según la utilidad del frío utilizado……….. 11
5.2 Tipos de conservación frigorífica según la velocidad a la que tiene lugar la
formación de estos cristales… .. ………………………………………………12

6) Clasificación de las instalaciones frigoríficas según……………………............12
el sistema utilizado para eliminarcalor de los alimentos……………………... 12

7) Instalaciones de refrigeración por compresión mecánica de gases…………... 12

8) Los componentes principales de un sistema frigorífico por compresión…2. utilidad del frío utilizado: vivendas.l.cionadosimenticiosellas.racteristicasompuestos utilizados son toxicos, inflamables y mecánica…………………………………………………………………………………. 13
8.1Evaporador, compresor, condensador,
válvula de expansión o de regulación……………………………………………. 13

9) Tipos de refrigerantes…………………………………………………………… 15
9.1. cfc (clorolfuorocarbonados)…………………………………………………16
9.2. hcfc (hidroclorofluorocarbonados)…………………………………………. 16
9.3. hfc(hidrofluorocarbonados)……………………………………………… 16

10) Componentes de la instalación………………………………………………… 16
10.1. El compresor……………………………………………………….............. 16
10.2. Tipos que se pueden clasificar……………………………………………… 17
10.2.1. Según el número de caras activas del embolo en……………………17
10.2.2. Según la dirección de movimiento delembolo…………….............. 17
10.2.3. Según la estanqueidad……………………………………………… 18
10.2.4. Compresores rotativos……………………………………………… 18
10.2.5. Compresores de paletas…………………………………………….. 18
10.2.6 Compresor de tornillo………………………………………………. 18
10.2.7. Compresor centrifugo o radial……………………………..………..19

11) El condensador………………………………………………………… ………..19
11.1. Condensadores enfriados por aire …………………………………………. 19
11.2. Condensadores enfriados por agua ………………………………………… 19
11.2.1. Condensadores de contracorriente………………………… ………..19
11.2.2. Condensadores de inmersión……………………………… ………..20
11.2.3. Condensadoresmultitubulares……………………………………… ……….. 20
11.3. Según el tipo de circulación del aire……………………....……… ………. ………. 20
11.3.1. Atmosféricas………………………………………………………… ……….. 20
11.3.2 De tiro mecánico……………………………………………………… ……….. 20
11.3.3. Condensadores evaporativos………………………………………… ………. 20
11.4. Válvulas de...
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