Medicina

1.
1.1. Es un grupo genérico para representar a los diferentes tipos de lípidos, que estarán compuestos por los acilglideroles, esteres en los que uno dos o tres ácidos grasos se unen a unamolécula de glicerina.
1.2. Son un grupo de ácidos grasos que el organismo no los puede sintetizar, por lo que deben obtenerse por medio de la dieta. Gráfica:
1.3. Los ácidos grasosinsaturados son esenciales para el correcto funcionamiento de nuestro cuerpo y deben ser aportados en cantidades suficientes con los alimentos. Su falta se asocia con las enfermedades coronarias y unelevado nivel de colesterol. Y se encuentran en:
Estructura | Nombre común | Se encuentra en |
C 10:1 n-1 | caproleico | leche de rumiantes |
C 12:1 n-3 | lauroleico | leche de vaca |
C 16:1 n-7| palmitoleico | nuez de macadamia, aceites de pescado |
C 18:1 n-9 | oleico | aceites vegetales (muy extendido en la naturaleza) |
C 18:1 n-7 | vaccénico | grasas de rumiantes |
C 20:1 n-11 |gadoleico | aceites de pescado |
C 22:1 n-11 | cetoleico | aceites de pescado |
C 22:1 n-9 | erúcico | aceite de colza |

1.4. Dieta adecuada: comer mas cereales integrales fruta, verduraspreferentemente crudas, reducir de la ingesta las grasas saturadas y colesterol, aumentar el consumo de pescado blanco. No fumar., controlar la HTA, disminuir de peso, evitar el exceso de sal yazúcar, utiliza el aceite de oliva.
2. Htf
3. son esfingolípidos compuestos por una ceramida (esfingosina + ácido graso) y un glúcido de cadena corta; carecen de grupo fosfato. Clasificación:cerebrosidos -> se encuentran en la membrana plasmática de las células del tejido nervioso; globosidos -> son glucoesfingolipidos con oligosacáridos neutros unidos a la ceramida. Gangliosido->esfingolipidos más complejos con cabezas grandes formada por unidades de oligosacáridos cargadas negativamente se encuentra en el SNC, especialmente en las terminaciones nerviosas.
4. D
5.1...