Medico

INFLUENCIA DE DISTINTOS TIPOS ALIMENTOS EN PRODUCCION DE CARNE EN GANADO OVINO
DISEÑO CUADRADO LATINO
CIP CHUQUIBAMBILLA - UNA – PUNO 2005 – 2006 – 2007


Problema:

En los últimos años la producción de carne de cordero se ha consolidado como una alternativa productiva y el cordero pesado ha sido el principal objetivo de producción siendo el principal producto de comercialización yeconomía de los productores. La producción de corderos pesados puede implementarse en sistemas de ciclo completo (cría y engorde), o de engorde (tradicionalmente llamados de “invernada”) que obtienen los corderos de sistemas de cría. Para los invernadores, la producción de corderos pesados puede ser el único objetivo del establecimiento o ser complemento de otros rubros del establecimiento como lainvernada de novillos, producción de semilla fina, entre otros.

La invernada de corderos puede realizarse utilizando sólo pasturas, pasturas y suplementos o el confinamiento, donde la mayor parte de la dieta es un ensilaje, un grano o un concentrado. Así mismo, para la invernada se utilizan corderos de razas doble propósito, carniceras o cruzas.

En este artículo pretendemos mostrar los resultadosexperimentales de diferentes alternativas de terminación, las cuales podrán ser evaluadas por los productores al momento de plantearse el negocio de invernada de cordero.

Objetivos:

Objetivo general
• Estudiar las consecuencias sobre EL PESO de carne, con 4 distintos tipos de raciones durante 3 años.

Objetivo específico

• Evaluar el efecto de la dieta, tiempo de alimentación y lascaracterísticas de peso vivo obtenido.
• Evaluar el efecto de los 4 distintos alimentos empleados para la producción de carne en kg de peso vivo.

Hipótesis:

Ho: Los cuatro tipos de alimento (Pasto natural de primera clase, alfalfa dactilis, rye grass/trébol, Pasto natural + ensilado) actúan de igual forma en la ganancia de peso vivo de ganado ovino.

Ha: Al menos de los cuatro tipos dealimento, dos actúan de diferente manera en la ganancia de peso vivo de ganado ovino.

Metodología:
Los tratamientos probados fueron:
• Pasto natural de primera clase.
• Alfalfa Dactilis.
• Rye grass/treboles.
• Pasto natural + ensilado.

Marco teórico:

I. DESCRIPCION DE LA OVEJA.

La oveja domestica es un pequeño rumiante (ovis aries) excelente productor de carne y lana. El ovinopuede soportar altas y bajas temperaturas tendiendo dificultades en los lugares húmedos.

1.1 Evaluación Exterior.

Muchas veces la observación exterior nos va a determinar las condiciones físicas del animal, es importante evaluar considerando a que tipo de producción los vamos a destinar ya será para carne o lana o ambos. Entre los defectos más comunes tenemos:

• Lana Irregular.

Debidoa muchas causas, cuando observamos alguna deficiencia en su lana es un síntoma que este animal tiene alguna enfermedad o deficiencias en su alimentación.
Cuando el animal esta cubierto su cara con lana nos determina que es menos fértil y productivo. Este defecto es hereditario.

• Mala Visión.

Debido a una ceguera hereditaria siendo sus ojos poco desarrollados.

• Testículos Deformes.Es fácil detectar este defecto pues cuando comen no mastican bien al no poder cerrar la boca, esto propicia la baja asimilación de los alimentos y deficiente crecimiento.

• Cojera.

Es necesario determinar el tipo de cojera si es temporal o permanente, si fuera el ultimo atentaría contra su normal crecimiento no podrá correr, caminar para buscar sus alimentos y siempre tendrá problemas paramovilizarse.

• Dentadura Irregular.

La dentadura nos determina la edad del animal, al igual que las cabras también en los ovinos se producen al mismo tiempo la muda, cuando su dentadura es deforme también produce una mala masticación y por consecuencia un bajo crecimiento.

• Mandíbulas Deformes.

Es fácil detectar este defecto pues cuando comen no mastican bien al no poder cerrar la...