Medico

asdasdasdaf]p-ians\FC[OAnsf[onas\[on\a[sonc\aspNVC\Asinbvc\apNKASN\A

A
S
A
Fgf
a
gDieta Basal/Normal
0 Es la dieta general del hospital, destinada a pacientes que no requieren modificaciones dietéticas especificas.
0 Debe cumplir las recomendaciones para una dieta sana y equilibrada en la población general con un aporte de 2.200-2.800kcal/día con la siguiente distribución:
0 50-55% deHC
0 30% de Lípidos
0 15-20% de Proteínas
0 Al menos 25g/día de fibra
Dieta de líquidos claros
0 Descripción: Provee líquidos, energía y electrolitos en forma de alimentos de fácil digestión y proporciona un mínimo de residuo intestinal.
0 Indicaciones: Se utiliza en el periodo post-quirurgico inmediato, en la preparación para examen de colon o cirugía de colon, en diarrea aguda de cortaduración.
0 Adecuación nutricia:Consiste en alimentos líquidos a temperatura ambiente como infusiones, jugos de fruta colados, agua de sabor, nieve y paletas heladas de agua, gelatina, caldo y consomé.
0 El contenido energético y nutrimental de la dieta es inadecuado a excepción de vitamina C (jugo de naranja)
0 Esta dieta no debe utilizarse por más de 48 horas, si se requiere continuar con ladieta, se deberán aportar suplementos alimenticios.
Dieta de líquidos generales
0 Descripción: Provee líquidos, energía, proteínas, lípidos, HC en alimentos de fácil digestión (a excepción de sujetos intolerantes a la lactosa) y proporciona un mínimo de residuo intestinal.
0 Indicación: Se utiliza en un periodo de transición entre líquidos claros y dieta blanda, en sujetos recibiendo alimentaciónmixta (parenteral, oral), con problemas de deglución y masticación o problemas inflamatorios del tracto gastrointestinal.
0 Adecuación nutricia: Consiste en alimentos como: leche, yogurt natural, jocoque, huevo, cereales cocidos no integrales, sopas de crema, caldo, consomé, crema, margarina, helado sin semillas, gelatina, jugos colados, nieves, paletas de agua, infusiones, café descafeinado,aguas de sabor, caramelos, miel, azúcar, sal pimienta (según tolerancia), verduras coladas.
0 El contenido energético y nutrimental es inadecuado en niacina, acido fólico, y hierro; y debe suplementarse con vitaminas y nutrimentos inorgánicos si se utiliza por mas de 2 semanas.
Dieta en puré
0 Descripción: Provee una alimentación completa, en alimentos de diferente consistencia (según ladensidad del puré).
0 Indicación: Se utiliza en pacientes con dificultad al masticar, pero que si pueden tragar; o en pacientes con problemas esofágicos que no toleran alimentos solidos; que no tienen problemas digestivos y en los niños.
0 Adecuación nutricia: Consiste en alimentos que se puedan presentar como puré: sopa, caldo, consomé, leche , yogurt, queso derretido en salsa, jugo y purés deverduras colados, jugos y néctares de frutas colados, cereales cocidos en puré, leguminosas en puré, puré de papa, arroz o pasta, carne o pescado, hígado, huevo tibio, mantequilla, margarina, aceite, nieve, helado, paleta helada, gelatina, azúcar, miel, jalea, bebidas alcohólicas, especias y condimentos según tolerancia.
0 El contenido energético y nutrimental es adecuado y se puede modificar según lasnecesidades del paciente; se puede agregar margarina, aceita, miel o azúcar para aumentar la densidad energética, si el paciente lo requiere.
Dieta Suave o de fácil masticación
0 Descripción: Provee una alimentación completa con alimentos suaves de consistencia.
0 Indicaciones: Se utiliza en pacientes con cirugía de cabeza y cuello, con problemas dentales, de masticación o deglución que norequieren de dietas picadas o en puré; para pacientes con varices esofágicas.
0 Adecuación nutricia: Dieta completa con una consistencia suave, y dependiendo de la tolerancia del paciente se puede variar el contenido de fibra dietaría.
0 Puede causar distención abdominal y producción de gases, debido al cambio en la dieta, la anestesia o de la inmovilidad del paciente en la cama, por lo que se...