Medio Ambiente

Páginas: 2 (402 palabras) Publicado: 18 de junio de 2012
CETIS #44
L.A.H. PAOLA ALQUICIRA LARA

|NOMBRE DE RECETA: QUICHE LORRAINE |ORÍGEN: FRANCIA |
|TIEMPO DEELABORACIÓN: 1 HR |RENDIMIENTO: 8 PORCIONES |

|INGREDIENTES |CANTIDAD |UNIDAD|OBSERVACIONES |
|Harina |0.250 |Kg ||
|sal |0.005 |Kg | |
|Mantequilla |0.125|Kg | |
|Yemas de huevo |0.040 |Kg ||
|Agua |0.050 |Lt | |
|Harina|0.040 |Kg | |
|RELLENO: | || |
|Tocino ahumado |0.100 |Kg ||
|Aceite |0.020 |Kg | |
|Queso gruyere |0.100|Kg | |
|CREMA: | | |...
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