Mediterranea

Solo disponible en BuenasTareas
  • Páginas : 3 (638 palabras )
  • Descarga(s) : 0
  • Publicado : 1 de marzo de 2011
Leer documento completo
Vista previa del texto
Platos populares de la cocina mediterránea
Cocina mediterránea Griega
* Musaka: consiste en una especie de lasaña en la que en vez de pasta se usa la berenjena.
* Ensalada griega: Como sunombre indica también es un plato griego que se consume como entrante, sencillo de elaborar y sabroso.
Cocina mediterránea Italiana
* Calzone vegetariano: Especie de pizza cuya masa envuelve alresto de los ingredientes, en este caso vegetarianos.
* Espaguetis al Pesto: Los populares espaguetis esta vez preparados con queso parmesano y albahaca.
Cocina mediterránea Española
*Lentejas a la levantina: Plato a base de lentejas con arroz con sofrito de cebolla, pimiento y ajo, condimentado con aceite de oliva y especias.
* Tortilla de Patatas: Un plato tan sencillo comopopular, huevos revueltos y rebozados con papas, sencillo pero tiene su truco.
La gastronomía mediterránea se trata del conjunto de platos y gastronomías procedentes de los países que tienen como fronteraal Mar Mediterráneo. Este tipo de países tienen como común denominador el clima que puede proporcionar el mar sobre el cultivo de los alimentos, y las rutas de comercio entre ellos

Ingredientes[editar] Aceite de oliva
El denominador en común de estas gastronomías es un conjunto de ingredientes que se usan en la elaboración de los platos: uno de los más conocidos es el aceite de oliva quedebido a las latitudes en las que se ubican estos países su cultivo está garantizado. No obstante el mayor consumo, y la mayor producción, a nivel mundial se produce en esta región.
El aceite de oliva esuna fuente muy buena de vitaminas y proteinas.
El aceite de oliva no sólo se emplea en frituras, sino que aparece como aliño y como ingrediente en la elaboración de conservas de alimentos.Pescados y mariscos
La cercanía costera hace que el consumo de pescados y mariscos sea amplio, a menudo el mismo tipo de pescado se consume en diferentes países. Aparecen formas comunes de cocinado del...
tracking img