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HOTELERIA

UNIDAD I

Orígenes de la hotelería

I 1.-Primeros Albergues
I 2. - Hotel norteamericano
I 3.- Desarrollo de la industria hotelera en México
I 4.- Técnicas de administración de empresas en hoteles

Actividad.- Visita a Casa de Huésped

UNIDAD II

Clasificación de los Hoteles.

II .5.- Hotel comercial o de tránsito
II. 6.- Hotel de vacaciones
II. 7.- Hotelresidencial
II. 8.- Motel o motor de hotel
II. 9.- El hotel y la comunidad
II. 10.- Hotelería internacional

Actividad: Visita a un motel.

UNIDAD III

Operación de la Recepción.

II .5.- Hotel comercial o de tránsito
II. 6.- Hotel de vacaciones
II. 7.- Hotel residencial
II. 8.- Motel o motor de hotel
II. 9.- El hotel y la comunidad
II. 10.- Hotelería internacional
III. 11.- Funciones ysupervisión
III. 12.- Funcionamiento
III. 13.- Sistemas internos: Rack, Slip y Micas
III. 14.- La concentración de cargos de los diferentes departamentos y servicios
III. 15.- El Arc alfanumérico para el servicio del conmutador
III. 16.- El Check in y el Check out
III. 17.- El manejo de los folios
III. 18.- El registro de los folios y como se cargan

III. 19.- La atención a los huéspedesIII. 20.- La asignación de los diferentes tipos de habitaciones
III. 21.- Las tarifas diferenciales
III. 22.- La tarifa comercial, en qué casos se aplica
III. 23.- El manejo del palomar para las llaves de las habitaciones. Un equipo en desuso
III. 24.- Los nuevos sistemas computarizados de control de habitaciones
III. 25.- El manejo de las reservaciones para grupos y convenciones
III. 26.- Elallotment
III. 27.- El cálculo del porcentaje de ocupación diaria

Actividad: Actuación de una simulador de Recepción.

UNIDAD IV

Operación del Departamento de Reservaciones.

IV. 28.-Los nuevos sistemas de reservaciones: el Internet
IV. 29.-La reservación garantizada
IV. 30.-La reservación sin garantizar, a una hora determinada
IV. 31.-El manejo de los cupos de sobreventa de unhotel
IV. 32.-El libro de reservaciones
IV. 33.-El reporte de reservaciones a recepción, ama de llaves y división alimentos y bebidas.

Actividad: Utilizando el libro de reservaciones de un hotel.

UNIDAD V

Operación del Departamento de teléfonos.

V. 34.-El conmutador telefónico moderno
V. 35.-Las largas distancias desde una habitación
V. 36.-El operador de teléfonos en un hotel
V.37.-El cargo de llamadas y su reporte a recepción
V. 38..-Llamada de cargo extra
V. 39.-Cálculo del sobrecargo a una llamada larga distancia
V. 40.-Llamada por cobrar
V. 41.-Llamada local
V. 42.-Los recados para los clientes
V. 43.-El sistema de voceo de los clientes

Actividad: Aprendiendo el uso del conmutador telefónico.

UNIDAD VI

Operación del Departamento de Ama de llaves.

VI.44.-Funciones y responsabilidades del ama de llaves
VI. 45.-La supervisión de los cuartos de salida
VI. 46.-El manejo de la ropería
VI. 47.-Los blancos y su rotación
VI. 48.-El manejo del valet
VI. 49.-Los suministros de las habitaciones
VI. 50.-La técnica de limpieza de las habitaciones y baños
VI. 51.-El volteo sistemático de colchones
VI. 52.-El reporte a recepción de cuartos bloqueados oen mantenimiento
VI. 53.-El reporte de habitaciones listas
VI. 54.-El manejo de la lavandería
VI. 55.-El tendido de camas

Actividad: Practicas de limpieza de habitaciones.

UNIDAD VII

Operación del Departamento de botones.

VII. 56 .- Funciones del botones
VII. 57 .- Información solicitada al botones
VII. 58.- La forma en que un botones debe conducir al huésped a su habitaciónVII. 59 .- El botones y los clientes de salida

Actividad: Visita a un hotel de 5 estrellas para ver la operación de este departamento.

UNIDAD VIII

Operación del Departamento de seguridad.

VIII. 60.-Seguridad y discreción
VIII. 61.-La importancia de la seguridad en un hotel
VIII. 62.-Lugares a supervisar
VIII. 63.- La relación del agente de seguridad con la recepción
VIII. 64.-El...
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