2010

ESTUDIO DE MERCADO DE ZANAHORIA
“Articulación Competitiva al Mercado de Pequeños Productores de Zanahoria del Centro Poblado Menor de Callanca – Monsefú”

Instituto de Apoyo al Manejo delAgua de Riego IMAR Costa Norte

Estudio de Mercado de Zanahoria - IMAR Costa Norte

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ESTUDIO DE MERCADO DE ZANAHORIA
I RESUMEN EJECUTIVO Pág. 4

II. INTRODUCCIÓN

Pág. 5

III.DESCRIPCIÓN DE LA ZANAHORIA

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C O N T E N I D O

3.1. Descripción 3.2. Taxonomía y Descripción Botánica3.3. Cultivares 3.4. Tipos de Zanahoria 3.5. Valor Nutricional 3.6. Ficha Técnica IV. MERCADO MUNDIAL DE ZANAHORIA 4.1. Producción Mundial 4.2. Demanda Mundial 4.3. Producción de Zanahoria en Américadel Sur 4.4. Demanda de Zanahoria en América del Sur V. MERCADO PERUANO Y REGIONAL DE ZANAHORIA 5.1. Análisis de la Demanda en el Mercado Nacional 5.1.1. Producción Nacional 5.1.2. Demanda deZanahoria Nacional 5.1.3. Producción Regional 5.1.4. Demanda Regional 5.2. Análisis de la Oferta en el Mercado Nacional y Regional 5.2.1. Oferta Nacional 5.2.1.1. Principales Departamentos Productores delPaís 5.2.2. Oferta Regional
5.2.1.2. Principales Zonas Productoras en la Región Lambayeque

5.2.3. Oferta Local 5.2.3.1. Situación Actual de la Producción 5.2.4. Análisis de la Oferta y Demanda Local5.2.4.1. Análisis de la Oferta 5.2.4.2. Análisis de la Demanda 5.2.4.3. Determinación de la Demanda Insatisfecha

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Estudio de Mercado de Zanahoria - IMAR Costa Norte

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VI. ANÁLISIS DELOS COSTOS DE PRODUCCIÓN, PRECIOS Y COMERCIALIZACIÓN Pág. 35

C O N T E N I D O

6.1. Los Costos de Producción 6.2. Precios 6.3. Cosecha y Post Cosecha 6.3.1. Cosecha 6.3.2. De la Actividad delMallado 6.4. Aspectos y Mecanismos de Comercialización

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VII. ESTUDIO DEL MERCADO CONSUMIDOR

Pág. 41 41 42 43

7.1. Motivos de Consumo 7.2. Frecuencia de Consumo 7.3.... [continua]

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