Mercado porcino costa rica

CORPORACION GANADERA
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Estudio de Mercado Hábitos de Consumo de la Carne

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I. INTRODUCCION

Es sabido que el uso de la mercadotecnia para las empresas es desuma importancia, de ahí que se utilice para conocer las necesidades y deseos de las personas, para que de ésta forma se pueda generar un bien o servicio que satisfaga esta necesidad. Las empresas además utilizan la mercadotecnia para promocionar sus productos y de esta forma lograr la venta de éstos, junto con una remuneración que beneficie tanto a la empresa como a la investigación y diseño denuevos bienes y servicios, que vengan a satisfacer nuevas necesidades.

PROBLEMA Y SU IMPORTANCIA
El presente estudio explica el motivo por el cual se realizó una investigación de mercados para el Programa de Mejoramiento de la Terneza y Aceptabilidad de la Carne Bovina en Costa Rica (Clasificación de Canales), el cual es desarrollado por la escuela de Agronomía del Instituto Tecnológico de CostaRica, con el apoyo económico del Consejo Nacional para Investigaciones Científicas y Tecnológicas (CONICIT) y de la Corporación Ganadera (CORFOGA). Dicha investigación busca conocer los hábitos de consumo de carne de res de la población costarricense a través de la realización de una investigación de mercados. Los resultados obtenidos de la presente investigación serán de gran importancia paradesarrollar nuevos mecanismos de comercialización que ayuden a aumentar el consumo de carne de res en el país y así ayudar al sector cárnico a su fortalecimiento y mejoramiento en el constante abastecimiento al cliente, brindándole a éste último lo que desea.

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Tel: (506) 222-0490, (506) 221-8434 / Fax: (506) 221-7055 Correo Electrónico: informacion@corfoga.orgJUSTIFICACION DEL ESTUDIO
CORFOGA, el CONICIT y el Instituto Tecnológico de Costa Rica, con el afán de satisfacer las necesidades y deseos de los consumidores de carne de res en la forma más óptima, desarrolló la presente investigación de mercados como parte del Programa de Clasificación de Canales. La investigación busca conocer los hábitos de consumo de carne bovina en Costa Rica, para luego idear unaforma de incentivar el consumo de dicha carne. Esto debido al poco conocimiento de los hábitos de consumo de carne de res en el país.

PROBLEMA
De todo lo anterior se deriva el problema de esta investigación: ¿Cuáles son los hábitos de consumo de carne de res en Costa Rica, para el período que finaliza en noviembre del 2001?

OBJETIVOS
Los objetivos planteados para el desarrollo de lainvestigación son:

Objetivo Central
Determinar los hábitos de consumo de carne de res de la población en Costa Rica, para el año 2001.

Objetivos Específicos
Determinar qué proporción de la población costarricense consume carne de res.

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Identificar los alimentospor los que se sustituye la carne bovina. Conocer cuáles tipos de carne de res consume la población costarricense. Identificar los principales locales de compra de carne res utilizado por la población costarricense. Conocer el perfil socioeconómico de la población que consume carne de res en Costa Rica. Determinar el nivel de consumo de carne de res según el nivel socioeconómico de la poblacióncostarricense.

PRODUCTO FINAL
Al concluir la investigación se logrará responder al problema planteado para el estudio, a través del cumplimiento de los objetivos. El presente trabajo se divide en los siguientes apartados: Primeramente encontramos la introducción, en la cual se da una visión general del problema y su importancia, además de los objetivos que se persiguen con la elaboración de la...