mercado

“Cerdos Pampa”

Universidad Nacional de la Pampa
Facultad de Agronomía

PROYECTO
“Incorporación de planta de biogás en un
establecimiento porcino para autoabastecimiento
de energía y bio fertilizantes.”
Establecimiento “Cerdos Pampa”
AUTORAS:
Cardaci, Jimena Luz
Lleras Lernoud, Luciana
Pepa, Romina Carla

Santa Rosa, 7 de Diciembre de 2009

1

“Cerdos Pampa”
ÍNDICE
1.RESUMEN EJECUTIVO

3

2. ANTECEDENTES, JUSTIFICACIÓN Y OBJETIVOS

5

2.1 Presentación del establecimiento

5

2.2 Antecedentes

5

2.3 Justificación

6

2.4 Objetivos del proyecto

10

3. ESTUDIO DE MERCADO

11

3.1 Descripción de los productos

11

3.2 Área de mercado y zona de influencia del proyecto

12

3.3 Análisis de la demanda

13

3.4 Análisis de losinsumos

17

3.5 Análisis de la oferta

18

3.6 Análisis de precios

21

3.7 Análisis de la comercialización

23

3.8 Conclusiones y recomendaciones del estudio

23

4. ESTUDIO TÉCNICO

25

4.1 Determinación del tamaño del proyecto

25

4.2 Localización óptima del proyecto

27

4.3 Análisis y selección de alternativas de proceso

30

4.4 Análisis del procesoproductivo

30

4.5 Tecnología

37

4.6 Especificación de equipos

37

4.7 Estimación de las necesidades de mano de obra y servicios

38

4.8 Organización para la producción

39

5. PROGRAMACIÓN Y PRESUPUESTOS

40

5.1 Programación para la ejecución

40

5.2 Presupuestos de inversión y obras civiles

41

6. ESTUDIO LEGAL

42

7. ESTUDIO ECONÓMICO Y FINANCIERO

457.1 Supuestos que sustentan el proyecto

46

7.2 Inversiones requeridas

46

7.3 Detalles de ingresos y egresos del proyecto

48

7.4 Necesidades de recursos financieros

48

7.5 Evaluación e indicadores económicos y financieros

50

8. ESTUDIO AMBIENTAL

54

9. CONCLUSIÓN

55

10. BIBLIOGRAFÍA

56

11. ANEXOS

57

2

“Cerdos Pampa”
1. RESUMEN EJECUTIVO
Lasconsecuencias medioambientales negativas de los combustibles fósiles y las
preocupaciones sobre el suministro de petróleo y gas han estimulado la búsqueda de
biocombustibles como energías alternativas.
Por “energías alternativas” entendemos diferentes fuentes energéticas que
pueden ser consideradas renovables, y en este caso, la biomasa constituye un
potencial interesante en el ámbito delciclo económico.
En el proyecto que se presenta, se ha evaluado la viabilidad de llevar adelante
una planta de biogás a partir de excretas porcinas. Este proceso ocurre dentro de un
recinto cerrado, llamado biodigestor, que acumula el biogas producido, el cual es
combustible y se lo emplea en un motor de cogeneración. Este cogenerador, entrega
energía eléctrica y térmica al sistema. Comosubproducto de la producción del biogás,
se obtienen bio fertilizantes que pueden ser aprovechados para la actividad agrícola
desarrollada en el establecimiento.
Tanto la energía renovable como los bio fertilizantes contribuyen a una
importante disminución en los costos de producción de la empresa, al reemplazar gas
comprimido, gas oil (para el grupo electrógeno) y fertilizantes industriales.
Alser un proyecto de ampliación para autoabastecimiento, en el estudio de
mercado no se tuvo que estudiar una demanda externa, si no que el mercado es el
mismo establecimiento, por lo cual se calculó la demanda y oferta energética y de bio
fertilizantes dentro del mismo. Es importante destacar que en este proyecto los
insumos carecen de costo.
En el estudio técnico se detalla la tecnología aadquirir y los procesos de
producción correspondientes.
En cuanto al estudio ambiental, este proyecto, lejos de provocar un daño
aporta al desarrollo sustentable del ambiente. También se analizaron las cuestiones
legales relevantes.
Por último, se realizó un análisis económico financiero cuyos resultados indican
la factibilidad del proyecto, con los siguientes indicadores:
El Flujo de Fondos...