Mermelada y sus Antecedentes Históricos

Mermelada y sus Antecedentes Históricos
La mermelada es una conserva de fruta cocida en azúcar. Los griegos de la antigüedad ya cocían membrillos en miel, nosotros esta vez decidimos hacermermelada ya que suena muy interesante desde su historia hasta su elaboración a continuación en la siguiente parte vamos a mencionar los pasos que utilizamos para hacer la mermelada, puede haber.
La fresaes uno de los frutos más utilizados en todo el mundo para la elaboración de pasteles y mermeladas. De color rojo intenso, la fresa contiene gran cantidad de vitamina C, azúcares y otras sustancias quefavorecen su delicioso sabor. El azúcar es uno de los principales ingredientes de las mermeladas y las jaleas, sirve como conservador para que el método sea eficaz, el contenido total de azúcar debeser al menos de un 65% del producto que se procesara el azúcar que actúa de un modo similar al de la sal, inhibe el crecimiento de bacterias, una vez calentado el producto la mermelada principalmentese puede preparar con frutas cítricas como la piña, naranja, membrillo, etc. Y otros que no son cítricos como el higo, durazno, chabacano, etc. Las frutas ayudan como alimentos funcionales, son bajosen calorías, grasas y sodio, además son buenas fuentes de fibra potasio y vitamina A y C la fruta contiene de agua de 80 a 90% de azúcar de 5 a 18% también contiene minerales, potasio, magnesio,hierro, vitaminas A y C son alimentos de bajo costo y alto valor nutricional aporta nutrientes como vitaminas minerales y antioxidantes.
Distintos sabores de mermeladas según sea el gusto ya sea defresa, guayaba manzana etc. la mermelada es un proceso muy sencillo de realizar ya que no se ocupa mucho presupuesto la mermelada casera puede realizarse en un tiempo estimado de dos oras según lacantidad que doses elaborar, de la mermelada que a continuación hablaremos será mermelada de guayaba ya que decidimos hacer mermelada de guayaba porque es una fruta muy rica y muy fácil de manejar...