Metabolismo

METABOLISMO MICROBIANO
Es el estudio de las reacciones químicas que se llevan a cabo en las células.

METABOLISMO CELULAR
La energía está involucrada en la mayor parte de las reacciones químicas de la célula microbiana. Cuando los átomos, iones y moléculas se combinan para formar sustancias químicas complejas, requieren un suministro de energía para su formación. Sin la síntesis desustancias no habría formación de nuevo protoplasma y por ende no habría crecimiento y multiplicación celular.
No puede haber vida sin una fuente de energía.

FASES DEL METABOLISMO:
En las células microbianas vivas hay mucha actividad. Hay movimiento, transformación de energía, síntesis química de nuevos compuestos, descomposición química y transferencia de materiales. La suma total de estasreacciones en la célula microbiana se llama metabolismo. A las reacciones de síntesis de compuestos, formación de nuevo protoplasma, lo llamamos anabolismo, y a las reacciones de descomposición o degradación, las cuales involucran producción de energía lo llamamos catabolismo.

* ANABOLISMO : Formación o síntesis de compuestos químicos (Biosíntesis)

* CATABOLISMO : Degradación odescomposición de compuestos

TRANSPORTADORES DE ENERGÍA
Las células microbianas, al igual que las máquinas, requieren una forma específica de energía. Una máquina de vapor requiere vapor y un motor eléctrico necesita electricidad para poder funcionar. No es sorprendente por lo tanto, que la célula microbiana requiera también una clase especial de energía. La energía que utiliza la célulamicrobiana es la energía almacenada en los enlaces químicos de los compuestos. A esta energía se le da el nombre de energía química. La energía química almacenada en los alimentos, se transfiere a una molécula transportadora que forma enlaces ricos en energía. Cuando estos enlaces se rompen, liberan la energía acumulada que la célula microbiana puede utilizar.

COMPUESTOS RICOS EN ENERGÍA
Uncompuesto rico en energía resulta análogo a una trampa de ratones. Cuando la trampa se dispone a cazar, tiene una gran energía acumulada en el resorte; cuando se dispara, la energía se libera. En la célula microbiana existen varios compuestos ricos en energía:

* Adenosina trifosfato ( ATP )
* Guanosina trifosfato ( GTP )
* Acetil fosfato
* Ácido1,3-difosfoglicérido
* Ácido fosfoenolpirúvico ( PEP )

De los compuestos transportadores de energía, el más importante es el adenosina trifosfato (ATP). La célula microbiana cambia toda la energía química liberada de diferentes compuestos orgánicos a energía química transportada por las moléculas de ATP.

Dentro de las células microbianas, la energía de los dos enlaces ricos en energía de lamolécula de ATP no se pierde como calor, sino que se utiliza para hacer trabajo celular. Cualquier molécula que capte el grupo fosfato del ATP gana energía, se activa y entonces puede reaccionar con otras moléculas de la célula microbiana.
El ATP es usado y re sintetizado continuamente. Cuando una molécula de ATP libera un grupo fosfato rico en energía, se convierte en difosfato de adenosina(ADP). Cuando el ATP libera sus dos grupos fosfato ricos en energía, se convierte en monofosfato de adenosina (AMP). Para formar nuevamente una molécula de ATP, el ADP debe combinarse con un grupo fosfato y el AMP con dos grupos fosfato. La unión del grupo fosfato con ADP o AMP utiliza energía suministrada por el desdoblamiento de compuestos orgánicos dentro de la célula microbiana. Porejemplo, la energía liberada por el desdoblamiento de una molécula de glucosa, se ahorra al usarla inmediatamente en la formación de enlaces fosfato ricos en energía entre el ADP y el fosfato. Por lo tanto, el ATP actúa como transportador de energía o como intermediario entre aquellas reacciones de los microorganismos que proporcionan energía y las que la consumen.
Glucosa Energía ATP...