Metodologia De La Investigacion

Nombre: OSCAR
Cod:20091085068
MATRIZ DE PROCESO:
OBJETIVOS ESPECIFICOS | INSTRUMENTOS Y HERRAMIENTAS | ACTIVIDADES | CRONOGRAMA |
Verificar las condiciones iniciales del establecimiento “el brasero caleño” con la ayuda de una visita (inspección-sanitara).| Formato de inspección tomado del invima | Realización de la inspección en el establecimiento | Hace parte de la 1 fase (en las semanas 1-2) |
Diagnosticar las condiciones de relevancia en cuanto a saneamiento básico, mediante la evaluación de lainspección realizada en busca de hallazgos diferentes, y los reportados por las inspecciones pasadas. | Inspecciones sanitarias realizadas y con la información completa | Comparación y diagnosticode las inspecciones realizadas, en busca de aspectos diferentes a los ya reportados | Hace parte de la fase 3 (semanas 2-4) |
Realizar capacitación en cuanto a limpieza y desinfección, manipulación de alimentos, disposición de residuos sólidos, y control de plagas, con el propósito de informar a los trabajadores las condiciones generales a tener en cuenta.| Presentación (diapositivas) con la explicación de cada uno de los programas propuestos | Realización de la capacitación con el personal manipulador del establecimiento | Hace parte de la fase 3 (semanas 2-4) |
Proponer alternativas desolución que en cuanto a sanidad se refiere para cumplir lo requerido por la autoridad ambiental. | | | Hace parte de la fase 4 (semanas 9-10) |

MATRIZ DE COHERENCIA INTERNA:
Referente investigativo | PROPUESTA | ANTEPROYECTO |
IDEA | | |
Informar a poblaciones pequeñas sobre los sistemas alternativos viables de disposición de aguas residuales dependiendo de sus condiciones yaplicar el mejor según lo requiera cada caso (se cambio ya que no era viable la idea) | Diseñar el plan de saneamiento básico para una pequeña empresa de la zona cuarta de Bogotá con la intención de mejorar las condiciones sanitario ambientales generales de la comunidad | Se mantuvo la misma idea de la propuesta |
titulo | Inspección diagnostico y diseño del plan de saneamiento básico para elasadero y restaurante el bracero caleño bogota 2012 | PLAN DE SANEAMIENTO BASICO PARA EL ASADERO Y RESTAURANTE “EL BRACERO CALEÑO” ”BOGOTA 2012 (se elimino la parte de inspección diagnostico y diseño ya que esto hace parte de la metodologia) |
Planteamiento del problema | En Bogotá existen gran cantidad de establecimientos dedicados a la elaboración, transformación, manejo y suministro de alimentostal como pueden ser: microempresas, fabricas, restaurantes, comedores, cafetería, entre otros, con el gran compromiso de ofrecer sus productos con las mejores condiciones que en cuanto a sanidad se refiere (se cambio ya que el planteamiento del problema debe hacerse en forma interrogativa o enunciativa) | Cumplimiento de lo dispuesto en el decreto 3075/97por parte del establecimiento el bracerocaleño (forma enunciativa) |
Descripcion general del problema | Se tenía la misma para planteamiento y descripción del problema pero luego de revisar la literatura es evidente separarla y explicarla por aparte. | En la actualidad el establecimiento carece de un PSB con objetivos claramente definidos, además de especificar los materiales y métodos utilizados |
justificacion | Al realizar la...