Metodos

17/04/2012

Ingeniería de Métodos


Introducción:
Se va a realizar el análisis del proceso de la fabricación de una hamburguesa utilizando la herramienta de un diagrama de flujo que sedescribe a continuación:
* Diagrama del flujo del proceso: Un diagrama de flujo es una representación gráfica de los pasos que seguimos para realizar un proceso.

Características de un Diagrama deFlujo Presenta información clara, ordenada y concisa de un proceso Está formado por una serie de símbolos unidos por flechas Cada símbolo representa una acción específica Las flechas entre los símbolosrepresentan el orden de realización de las acciones.

Cuerpo del Informe
1) Descripción del Proceso.
1.-Conseguir los ingredientes.
2.-Picar la verdura.
3.-Preparar la carne.
4.-Freir lacarne.
5.-Untar carne al pan.
6.-Calentar el pan
7.-Poner carne en el pan
8.-Preparar la hamburguesa, al gusto del cliente no si.
9.-Entregar la hamburguesa al cliente

2) Diagrama deflujo del Proceso
FREIR CARNE
PREPARAR CARNE
PICAR INGREDIENTES
INICIO

*
TODOS LOS INGREDIENTES

JUNTAR TODOS LOS INGREDIENTES
PREPARAR AL GUSTO DEL CLIENTE
FIN
COBRARENTREGAR HAMBURGUESA
SI
NO
UNTAR EL PAN
CALENTAR PAN
PONER CARNE EN EL PAN

ESTUDIOS DE MOVIMIENTOS POR ESTACION

* Estación 1.- Picar los ingredientes, movimientos a realizar:

THERBLINGSIMBOLO

* Alcanzar AL
* Mover M
* Tomar T
* Soltar S
* UsarU
* Seleccionar SE

* Estación 2.- Preparar Carne, Movimiento a realizar:

THERBLING SIMBOLO

* Alcanzar AL
*Mover M
* Tomar T
* Buscar B
* Preposicionar P
* Inspeccionar I

* Estación 3.- Cocción de la...