Microorganismos para el beneficio del hombre

Hypatia - Revista de Divulgación Científico - Tecnológica del Estado de Morelos.

Acoso biológico: Microorganismos para beneficio del hombre
Acoso biológico: Microorganismos para beneficio del hombre Dr. Pedro Mendoza de Gives / pedromdgives@yahoo.com Área de Helmintología, Centro Nacional de Investigación Disciplinaria en Parasitología Veterinaria, INIFAP. Archivo: Parasitología VeterinariaComo en una película de ciencia ficción o una película de terror, en la naturaleza existen organismos de diferentes grupos taxonómicos que viven acosados biológicamente por individuos de otras especies y durante toda su vida se encuentran en un estado constante y permanente de intimidaciones y amenazas biológicas. Estas relaciones se dan no solo entre organismos superiores; sino que también entremicroorganismos diversos y lo más interesante es cuando se forman eslabones biológicos que involucran tanto a microorganismos como a individuos superiores incluyendo al hombre. Los individuos en la naturaleza tienen que enfrentar el hecho de que en la búsqueda por satisfacer sus necesidades biológicas existe a su alrededor una gran bio-diversidad de especies que al igual que ellos intentandesesperadamente alcanzar sus funciones vitales en las que la necesidad, no solo por el alimento; sino también por un espacio vital, los convierten en enemigos naturales, desencadenándose una intensa lucha biológica en la que el vencedor es el organismo con las máximas cualidades de adaptación. Durante el desarrollo de diversas asociaciones biológicas en la naturaleza, se establecen eslabones biológicosque conforman una gran diversidad de cadenas alimenticias. Estas asociaciones biológicas diversas determinan la dinámica poblacional con una tendencia hacia una armonía entre los individuos. Se sabe que dentro de la gran diversidad de especies, que las bacterias son entes biológicos de gran importancia para el desarrollo de otros individuos. Algunas bacterias favorecen el desarrollo de organismosde otras especies actuando como promotores poblacionales. En contraste, otras bacterias producen metabolitos letales para individuos de otras poblaciones como insectos o nematodos. Del mismo, modo, existen hongos que producen sustancias que limitan el desarrollo de otros hongos u otras bacterias; sin embargo, esos mismos hongos sirven para alimentar o promover el desarrollo de insectos o ácaros.Algunos organismos se ven involucrados con organismos superiores, incluyendo a animales de consumo o al mismo hombre. Por ejemplo, existe un grupo de protozoarios y bacterias que habitan el aparato digestivo de muchos animales, principalmente de los rumiantes, actuando como responsables del desdoblamiento o degradación de los forrajes al producir enzimas celulolíticas que los animales normalmente noson capaces de producir. Este es solo un ejemplo en donde se establece una íntima relación de mutuo beneficio entre los rumiantes y estos microorganismos. Por otro lado, un grupo de bacterias son indispensables para incorporar nutrientes del suelo hacia la raíz, actuando como promotores del desarrollo vegetal. Algunas plantas poseen sustancias tóxicas o bien otras con olores o saboresdesagradables que les ayudan a protegerse de diversas plagas agrícolas. Asimismo, algunas plantas producen sustancias que les ayudan a protegerse a sí mismas de muchas enfermedades y que han sido utilizadas para beneficio del hombre al curar una amplia variedad de padecimientos a través de la medicina tradicional. Comunidades de microorganismos que participan en procesos fermentativos han sido utilizados demanera tradicional por el hombre para la elaboración de una gran diversidad de alimentos y bebidas, incluyendo quesos y cervezas; además de ser utilizados para la producción de materiales de uso común en la industria farmacéutica. Algunos organismos son benéficos para el hombre ya que actúan como enemigos naturales de los parásitos de animales o del hombre. Por ejemplo, existe un grupo de hongos...