Miel y emulsificantes
Páginas: 2 (497 palabras)
Publicado: 8 de septiembre de 2014
MIEL
La miel es un fluido dulce y viscoso producido por las abejas a partir del néctar de las flores o de secreciones de partes vivas de plantas o de excreciones de insectos chupadores deplantas. Las abejas lo recogen, transforman y combinan con la enzima invertasa que contiene la saliva de las abejas y lo almacenan en los panales donde madura. La intervención del hombre en el proceso deexplotación de los panales de la colmena es conocida como apicultura.
Elaboración de miel por las abejas
Las abejas de la especie denominada Apis mellifera, estos insectos forman parte de unacolonia, que se denomina enjambre. Para su explotación se utilizan colmenas, que son cajas preparadas para alojar un enjambre con formas y dimensiones adecuadas para favorecer la producción de la miel ysus productos. La colmena está compuesta por diferentes tipos de abejas obreras, cambian de función según su edad: las más jóvenes se dedican a la limpieza, después crían larvas, a continuaciónreparan o construyen panales, luego pasan a almacenar polen y miel en celdillas, posteriormente defienden la colmena y pueden comprender entre 20.000 y 50.000 individuo (Lullman 2007).
La miel es elalimento de las abejas, obtenido a partir del polen de las flores. Las abejas construyen celdas para el almacenamiento de la miel utilizando otra materia que generan ellas mismas que es la cera. Lacomunidad envía abejas exploradoras que localizan las flores por medio de su olfato y sus ojos especializados para ver radiaciones ultravioleta. Cuando localizan las flores, regresan a la colmena yavisan de su hallazgo por medio de diferentes danzas que las demás interpretan. El néctar librado de las flores lo depositan en el buche o saco de la miel. Cuando regresan a la colmena, depositanel néctar en las celdas o lo entregan a otras obreras para que lo almacenen. Las glándulas salivares especiales de la obrera producen invertasa, una enzima que transforma el néctar floral en miel. Una vez...
La miel es un fluido dulce y viscoso producido por las abejas a partir del néctar de las flores o de secreciones de partes vivas de plantas o de excreciones de insectos chupadores deplantas. Las abejas lo recogen, transforman y combinan con la enzima invertasa que contiene la saliva de las abejas y lo almacenan en los panales donde madura. La intervención del hombre en el proceso deexplotación de los panales de la colmena es conocida como apicultura.
Elaboración de miel por las abejas
Las abejas de la especie denominada Apis mellifera, estos insectos forman parte de unacolonia, que se denomina enjambre. Para su explotación se utilizan colmenas, que son cajas preparadas para alojar un enjambre con formas y dimensiones adecuadas para favorecer la producción de la miel ysus productos. La colmena está compuesta por diferentes tipos de abejas obreras, cambian de función según su edad: las más jóvenes se dedican a la limpieza, después crían larvas, a continuaciónreparan o construyen panales, luego pasan a almacenar polen y miel en celdillas, posteriormente defienden la colmena y pueden comprender entre 20.000 y 50.000 individuo (Lullman 2007).
La miel es elalimento de las abejas, obtenido a partir del polen de las flores. Las abejas construyen celdas para el almacenamiento de la miel utilizando otra materia que generan ellas mismas que es la cera. Lacomunidad envía abejas exploradoras que localizan las flores por medio de su olfato y sus ojos especializados para ver radiaciones ultravioleta. Cuando localizan las flores, regresan a la colmena yavisan de su hallazgo por medio de diferentes danzas que las demás interpretan. El néctar librado de las flores lo depositan en el buche o saco de la miel. Cuando regresan a la colmena, depositanel néctar en las celdas o lo entregan a otras obreras para que lo almacenen. Las glándulas salivares especiales de la obrera producen invertasa, una enzima que transforma el néctar floral en miel. Una vez...
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