Moda alimenticia

Moda alimenticia
Octubre 25, 2007
Hace unos mese hablabamos aqui de los alimentos funcionales, pues bien, hoy quiero hacer una reflexión. La publicidad alimentaria está llena de yogures que bajanel colesterol, chicles anticaries, barritas megaenergéticas, huevos con omega 3… de manera que nos hacen creer especiales por poder elegir. Pero este exceso, nos dificulta la lista de la compra.Estos alimentos funcionales han hecho que pasemos de la comida como el simbolo hedonista que tiene, para que nos concentremos unica y exclusivamente en lo nutricional de la misma, aun haciendonos ver solouna parte inexacta de ello. Esto se debe a las frases publicitarias del tipo: «reduce el colesterol”, «para cuidar tu corazon”, «rico en calcio”, «ayuda a no engordar”… que nos dan una interpretaciónabsoluta y que no nos ayuda a fijarnos en la letra pequeña. Y es que un snack bajo en azúcar puede estar hasta rebosar de grasas, y el contrario, un embutido light puede ser una bomba de glúcidos.Estas son las dos caras de una misma moneda, que nos inundan en los lineales de los supermercados. Y es que con estas frases comestibles y esta jerga dietetica, se nos venden estos alimentos casi comofármacos y que son lo último; y es que ha nacido una nuevo género: la moda alimenticia.
No es que yo esté en contra de los alimentos funcionales, ni nada por el estilo (sería de tontos porque es unaparte de mi trabajo), simplemente se le da al consumdor lo que pide. Pero también es cierto que los espacios publicitarios se aprovechan de la buena confianza del consumidor, engañandonos y haciendonoscreer que por comer un huevo con omega 3 es más sano que uno normal, que con los yogures buenos para el corazón nunca vamos a tener un infarto…. Y es que señores, los alimentos funcionales pueden sermuy buenos como complementos, por ejemplo, los huevos con omega 3 cuando uno no puede comer pescado (fuente natural de omega 3), pero nunca pueden sustituir una dieta sana y equilibrada, y, por...