Modelo Organizativo

“ESTUDIO PARA LA IMPLEMENTACIÓN Y PUESTA EN MARCHA DE UN MODELO PILOTO PARA LA RENTABILIZACIÓN DEL VENDING EN EL PUNTO DE VENTA”

(Requiere determinadas actualizaciones para el año 2013)


Abril de 2011


INDICE
INTRODUCCION 3
ANTECEDENTES PREVIOS 4
ORGANIZACIÓN VENDOMATICA 5
ETAPA 1 7
MODELO FENIX 2.0 7
Objetivos Específicos 7
CONCEPTOS DEL MODELO 8
ZONA (ZN) 8
RUTA (RT) 9INSTALACION (BUILD) 9
PUNTO DE VENTA (PV) 9
UNIDAD EXPENDEDORA 11
KIOSCO (Máquina/Serie) 11
ESTRUCTURA DE LA ZONA 13
13
FUNCIONES Y COMPETENCIAS DEL EQUIPO DE LA ZN 13
Jefe de Zona 13
Técnico de Zona 15
Asistente de Servicios 16
Encargado de Punto de Venta 17
ETAPA 2 19
MACRO PROCESOS VENDING 19
Objetivos de los Macro procesos 20
Dueños de Procesos (Revisarprocesos GOPE) 20
APLICACIONES PARA EL CONTROL 21
BITÁCORA DE FUNCIONAMIENTO 21
BASE DE DATOS PARA APOYAR LA GESTION DE LA ZN 22
RECLAMOS POR ZONA (Llamadas totales) 23
CONSULTA 3 (INCIDENCIA DE LA FALLA TECNICA AGRUPADA) 23
CONSULTA 4 (FALLAS POR RUTAS) 23
CONSULTA 5 (Relación Nº MQ / RECLAMOS) 24
ETAPA 3 25
GESTION DE LA ZONA COMERCIAL 25
EXPLOTACION DEL SERVICIO 26
NIVEL DE SERVICIO 27CLIENTE 29
CONSUMIDOR 29
PROCESO DE COMPRA 29
Frecuencia de compra 30
TAMAÑO DE LA ZONA (Lote Óptimo de Atención) 30
FORMATO DE NEGOCIO 30
GLOSARIO DE TERMINOS 31
ANEXO 1 34
DETALLE PARA ENTREGA DE LA ZONA 34




































INTRODUCCION
Se presenta en este documento el estudio y planteamientos utilizados para la elaboración deun modelo que permita operar y administrar de manera rentable la venta automatizada o Vending de productos tipo snack, en el punto de venta (PV). La información contenida, responde al diseño, desarrollo, implementación y puesta en marcha de un modelo piloto enmarcado en el Proyecto: “Fénix 2.o. Bien a la primera”, realizado entre el 01 de Diciembre de 2010 y el 15 de Marzo de 2011.
Uno de losrequisitos que debe satisfacer el modelo diseñado, es que debe permitir la realización de todas aquellas diligencias necesarias para asegurar que la compra - venta automatizada en el PV, resulte de la mayor rentabilidad posible y en comunión con los estándares de calidad y productividad previamente definidos.

“El negocio será vender la mayor cantidad de veces posible los productos ofrecidos porla Unidad Expendedora (UE) en el Punto de Venta (PV), en total conformidad con el nivel de servicio ofrecido y los objetivos comerciales.”


ANTECEDENTES PREVIOS
Como parte de un conjunto de iniciativas gerenciales que buscan reposicionar a la empresa Vendomática en un exitoso camino hacia el liderazgo en la industria, se plantea y pone en marcha el proyecto Fénix 2.0.
(1) “El cuál representapara Vendomática, un completo cambio de paradigma, una nueva definición de aquello que es aceptable y de lo que no lo es.”
“Este cambio implica salir del agujero que no hoy nos ahoga y donde prevalece el mal servicio, un enfoque miope en costos y la reducción de precios como mecanismo de sobre vivencia. Saldremos a la luz, donde florecen las empresas modernas, enfocadas en el cliente, otorgandonada menos que servicios de excelencia, creando valor para sus clientes y para si mismas proveyendo soluciones de valor mas que simplemente precios bajos.”
“El proyecto Fénix se estructura a partir de concentrar la gestión y responsabilidad de las decisiones del día a día en la figura que llamaremos “Jefe de Zona”, quién será el responsable de proveer las soluciones que el cliente requiere, sindescuidar la rentabilidad del negocio.
“Lo anterior se traducirá en un resultado simple, “Bien a la primera”: Máquinas Disponibles, Abastecidas y Clientes Satisfechos.”
“Probar, aprender, corregir, documentar, capacitar y poner en marcha en toda la empresa la “nueva forma” y el “nuevo estándar”, son las tareas específicas del proyecto 2.0.”
Dentro de esta propuesta se plantea la necesidad de...