Nopal analisis

En México, las plantaciones comerciales de nopal cubren 10,500 hectáreas con una producción de 600,000 toneladas anuales. Una parte se exporta a Estados Unidos. El nopal-verdura comúnmente conocidocomo “nopalito”, es la penca tierna que se cosecha comercialmente cuando alcanza una longitud de 15 a 20 cm y pesa aproximadamente cien gramos. La cosecha se realiza manualmente cortando con uncuchillo la penca en la base.
La penca debe presentar buenas características morfológicas y de sanidad para poder ser seleccionada como material de propagación, a saber:
Buen vigor
Libre de plagas yenfermedades
Que no presentan malformaciones físicas
Que tengan de 1 a 2 años de edad
Que tenga como mínimo 30 cm de largo y 20 cm de ancho
Que sean plantas de buen grosor y suculencia
Que presenteel corte en la parte de unión con la planta madre.

El Cuadro 2 muestra los resultados de análisis bromatológico en tejidos de diferentes
especies de nopal donde es de esperarse diferenciassignificativas entre especies, se
observan datos de seis especies donde las especies O. rastrera mostró el nivel más alto demateria seca (M.S.) lo cual es importante para el calculo de las dosis o racionespara elganado y O. cantabrigiensis y O. lindehimeri mostraron los niveles más altos de proteínacruda. Las diferencias en los análisis bromatológicos están asociados con la variación entre
especiescomo; factores fisiológicos, factores endógenos (especie, genotipo y variedad) y
ambientales, tales como suelo, fertilidad del suelo, clima y estación del año. En el análisis de
minerales se tienepocos informes de estudios sobre contenido mineral de Opuntia en
México. Los principales componentes minerales de las cenizas de Opuntia son calcio,
potasio, magnesio y sodio, usualmente encontradoscomo sales y silicio. Hierro y aluminio
son encontrados en trazas. En el Cuadro 3 se observan las medias en ppm de los macro y
microelementos, dónde se evaluó el efecto de la orientación del cladodio...