Normas de calidad para las operaciones turisticas

Norma de Calidad para las Operaciones Turísticas Comunitarias

PROYECTO FRONTERAS PRODUCTIVAS SUB-PROYECTO DE FORTALECIMIENTO DE LA CADENA PRODUCTIVA DE LAS OPERACIONES TURÍSTICAS COMUNITARIAS DE LOS CANTONES IBARRA, OTAVALO, COTACACHI, PIMAMPIRO Y URCUQUÍ DE LA PROVINCIA DE IMBABURA FP-IM-036

NORMA DE CALIDAD PARA LAS OPERACIONES TURÍSTICAS COMUNITARIAS EN LA PROVINCIA DE IMBABURAENTIDADES EJECUTORAS: GOBIERNO PROVINCIAL DE IMBABURA FONDO ECUATORIANO DE COOPERACIÓN AL DESARROLLO FINANCIAMIENTO: AGENCIA CANADIENSE DE COOPERACIÓN AL DESARROLLO PROGRAMA DE NACIONES UNIDAS PARA EL DESARROLLO

Ibarra, Mayo del 2010

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Norma de Calidad para las Operaciones Turísticas Comunitarias

CONTENIDO

ALCANCE DE LA NORMA DE CALIDAD.................................................... 7 ÁMBITOS DE APLICACIÓN DE LA NORMA ............................................. 10 ACTIVIDADES DE ALCANCE DE LA NORMA DE CALIDAD ................... 10 MARCO METODOLÓGICO DE USO Y APLICACIÓN DE LA NORMA..... 12 MÉTODO DE EVALUACIÓN Y CRITERIOS PARA LA ENTREGA DE CERTIFICADOS ......................................................................................... 13 RECURSOS NECESARIOS PARA LAAPLICACIÓN Y SEGUIMIENTO .. 14 GUIA DE APLICACIÓN PARA LA NORMA................................................ 15 FICHAS DE EVALUACIÓN ........................................................................ 33 ALOJAMIENTOS FAMILIARES Y FINCAS TURÍSTICAS.......................... 34 ALOJAMIENTOS COLECTIVOS, CABAÑAS ECOLÓGICAS Y HOSPEDERÍAS COMUNITARIAS............................................................. 39 RESTAURANTES....................................................................................... 45 TALLERES ARTESANALES DEMOSTRATIVOS ...................................... 48 TURISMO DE AVENTURA......................................................................... 50 TREKKING................................................................................................. 51 CABALGATAS Y EQUITACIÓN ................................................................. 52 RAFTING .................................................................................................... 53 EVALUACIÓN DE LAS OPERACIONES TURÍSTICAS ............................. 54 ASIGNACIÓN DE CATEGORÍAS............................................................... 54 ENTREGA DECERTIFICACIÓN Y DISTINTIVO....................................... 55 REFERENCIAS BIBLIOGARFICAS ........................................................... 57

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CRÉDITOS

 

Investigación, desarrollo metodológico y sistematización: Juan Lasso Marroquín Aplicación de pruebas de campo Jack Méndez Santiago Cabascango Tania LarreaGabriela Hadati Vinicio Ponce Revisión: Paulina Angulo Fred Posso

Aportes importantes y retroalimentación de contenidos han sido realizados por las operaciones turísticas comunitarias de la provincia de Imbabura que forman parte del proyecto FP-IM-036

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INTRODUCCIÓN El turismo es una actividad socio económica basada en laprestación de servicios y la satisfacción de las necesidades humanas. Necesidades como ocio y recreación, alimentación, alojamiento y transportación de personas fueron de su lugar de residencia habitual. Gracias a al adelanto tecnológico, desarrollo de los medios de transporte y al incremento en la capacidad adquisitiva de las personas, la tendencia de crecimiento del turismo es evidente y notable.Desde el punto de vista económico llega a tener una importante participación del 7,5% del PIB en el mundo. Desde el punto de vista de movilidad de personas, se puede observar un crecimiento promedio de 4.5% anual en todo el mundo. Visto desde el lado humano y social, el turismo demuestra una clara tendencia hacia visitar las áreas naturales, mayor valoración de los aspectos ambientales y la...