Normas De Inocuidad

NORMAS DE INOCUIDAD ALIMENTARIA
 
* - Norma HACCP
* - Norma UNE-EN ISO 22000:2005.
* - Norma Mundial de Seguridad Alimentaria. Global Standard for Food Safety. (BRC v5).
* -International Food Standard (IFS v5).

ISO 22000 es una norma internacional que define los requisitos de un sistema de gestión de la Seguridad Alimentaria que abarca a todas las organizaciones de la cadenaalimentaria ‘de la granja a la mesa’.
La norma combina elementos clave comúnmente reconocidos para garantizar la Seguridad Alimentaria en la cadena alimentaria, por ejemplo:
* Comunicacióninteractiva
* Gestión de sistemas
* Control de riesgos para la Seguridad Alimentaria  mediante programas de requisitos esenciales y planes de análisis de riesgos y puntos críticos de control
*Mejora y actualización continuas del sistema de gestión de la Seguridad Alimentaria
¿Para quién es significativo?
ISO 22000 es una norma verdaderamente internacional para cualquier empresa de lacadena alimentaria, incluidas las organizaciones interrelacionadas, como los fabricantes de equipo, material de envasado, productos de limpieza, aditivos e ingredientes.
ISO 22000 también se dirige a lascompañías que buscan integrar el sistema de gestión de la calidad, por ejemplo, ISO 9001, y el sistema de gestión de la Seguridad Alimentaria.
VENTAJAS:
La certificación del sistema de gestión dela Seguridad Alimentaria según los requisitos de la norma ISO 22000 aporta las siguientes ventajas a su organización:
* Se puede aplicar a todas las organizaciones en la cadena de suministroalimentario de todo el mundo.
* Es una norma verdaderamente internacional.
* Proporciona posibilidades de armonizar las normas nacionales.
* Abarca la mayoría de los requisitos de las normasactuales de Seguridad Alimentaria de los minoristas.
* Cumple los principios del código HACCP.
* Proporciona comunicación de los conceptos de análisis de riesgos y puntos críticos de control...