Nutraceuticos

Nutracéuticos.
• Mediante fitomejoramiento, se han desarrollado cultivos que permiten ofrecer alimentos con mayor contenido de vitaminas y minerales, entre otros nutrientes.estos desarrollos hansurgido como alternativa para mejorar la situación nutricional de poblaciones vulnerables o para cambiar el perfil nutricional de ciertos aceites destinados a consumo humano.

• actualmente son objetode estudio las propiedades nutracéuticas de algunos alimentos o nutrientes. Se denominan nutracéuticos o funcionales a los alimentos o componentes bioactivos que, además de su aporte nutricional,ofrecen beneficios para la salud o producen efectos fisiológicos deseables y científicamente documentados.

Nutracéuticos en palma de aceite

• El aceite de palma es una de las fuentes naturales másricas en carotenos, tocotrienoles, esteroles y antioxidantes fenólicos, micronutrientes con gran potencial para las industrias de alimentos y farmacéutica.

• gracias a sus propiedadesnutracéutica se elaboró investigaciones relacionados con el efecto de los tocotrienoles, carotenos y antioxidantes fenólicos, obtenidos de productos y subproductos de la palma de aceite: en la prevención ymanejo de enfermedades asociadas con procesos inflamatorios.

• ENFERMEDADES CORONARIAS

• En enfermedad coronaria se ha observado que moderadas dosis de tocotrienoles (T3) en pacientes conhipercolesterolemia no familiar reducen estrés oxidativo e inflamación y tienen un efecto neutro sobre el perfil lipídico.

• los T3 se incorporan más rápidamente a las membranas celulares que los tocoferoles(T). Los T3 suprimieron más eficientemente el deterioro de células de la pared arterial que los T.
• En el cáncer de mama y de próstata ciertos factores dietarios y procesos inflamatorios crónicosson importantes factores predisponentes. En el cáncer de mama, γ- y δ- tocotrienoles han mostrado que son antiproliferativos y proapoptó- ticos.

PANCREATITIS
• El aceite rojo de palma en la...