Nutrición en el Preescolar y Escolar

Nutrición en el Preescolar

La etapa preescolar se conoce también como niñez temprana y puede empezar desde los dos años hasta los. La etapa preescolar se conoce también como niñez temprana se dan cambios importantes que les ayudan a adaptarse físicamente, a tener una mayor competencia cognoscitiva y una relación social más compleja. El ingreso en la vida preescolar marca la experienciapersonal y el desarrollo de los niños de entre tres y seis años. A partir de los tres años, el niño sale, casi por primera vez, del entorno doméstico y familiar para iniciar su etapa preescolar. Para afrontar este importante cambio necesita tomar conciencia de sí mismo; esto le dará seguridad y una gran autoestima para enfrentarse a este nuevo desafío, tanto social como intelectual,
Característicasanatómicas
-La velocidad de crecimiento en el preescolar es lenta y continúo a diferencia del lactante, en cuanto al peso tiene una ganancia de 2kg por año y en cuanto a la talla cada año aumentan de 5 a 8cm.
-Perímetro cefálico: 1 cm por año
-Dentición: temporal entre los 24 y 30 meses y definitiva a partir de los 6 años
-Cuello: es más largo que en el lactante
-Tórax: costillas más oblicuasy hay mayor capacidad respiratoria.
-Abdomen: más plano, no se debe palpar ni hígado ni bazo
-Miembros: mayor desarrollo de los inferiores.
Características fisiológicas
-Piel: menor turgor, menos tensa y rosada
Aparato digestivo: contracciones gástricas a las 4-5 horas, tránsito intestinal: de- 28 horas, evacuaciones: 1-2 diarias, control de esfínter anal: 2-4 años
-Aparatocardiovascular: Frecuencia cardiaca 90-100 lpm, frecuencia respiratoria: de 20 a 30 rpm, Presión arterial: a los 2 años: 90/115 mmHg y a los 6 años: 110/60 mmHg
-Aparato urinario: la madurez es similar al del adulto, control vesical: 2-4 años, micciones: 6-8 en 24 horas, cantidades entre 500 y 800 ml
-Desarrollo muscular: aumento de masa muscular, aumento del equilibrio y coordinación muscular, en cuanto ala postura, disminuye la lordosis lumbar.
-Hematología: 4- 5 millones por mm cubico, hemoglobina de 12 a 13 %, leucocitos de 5000 a 10000 por mm cubico.
-Sistema nervioso: maduración progresiva del S.NC, mayor comprensión y aprendizaje y aumenta el vocablo.
-Desarrollo de aspectos fundamentales: desarrollo motriz, contenido intelectual, audición y lenguaje, conducta personal y social.-Formación de buenos hábitos: sueño, alimentación, hábitos de juego sociabilidad y control de la micción y defecación.
Composición corporal
Existen variaciones en la composición corporal, en esta etapa es notable el mayor incremento de la grasa en la niña que en el niño.
Características psicológicas
-Está afinando su capacidad vincular para iniciar a continuación los procesos de socialización. Este niñovive permanentemente una gran ansiedad de separación, la cual llega a un nivel máximo en los niños introvertidos, tímidos, ansiosos, sin hermanos (hijos únicos). La madre es el refugio, el consuelo; el padre es el que protege de los peligros externos, el fuerte, que da seguridad. La dependencia afectiva del niño hacia sus padres, en esencial de la mamá, es muy potente
-Todavía está latente elriesgo de desarrollar un trastorno vincular
-Sus mecanismos de autocontrol son muy rudimentarios, de modo que necesita en forma imperativa mucha contención emocional, ya que puede ser desbordado por sus emociones de modo intenso e incontrolable. Esto es particularmente serio en lo referido a la ansiedad
- La imaginación, la fantasía sin límites y la fuerza lúdica son sus rasgos centrales, los queposeen el poder de neutralizar las emociones negativas. El niño preescolar aún no establece límites claros entre fantasía y realidad
- Al no poder tomar todavía la suficiente distancia de los acontecimientos y carecer de una gran introspección, es muy vulnerable al estrés por negligencia emocional. El preescolar necesita ser constantemente protegido y escuchado
-El desarrollo moral es...