Nutrición

Nutrición

1) ¿Cual es la diferencia entre alimentos y nutrientes?
2) Nombrar las diferencias entre Macronutrientes y Micronutrientes.
3) Nombrar cuales son los Macronutrientes y Micronutrientes.
4) Esquematizar el Sistema Digestivo, colocando sus referencias.
5) Nombrar los componentes del tubo digestivo ordenadamente, colocando las porciones de cada intestino.
6) Nombrar y definir cadauna de las glándulas anexas del tubo digestivo, colocando sus acciones.
7) Esquematizar el aparato bucal, colocando sus referencias.
8) Definir bolo alimentico, quimo y quilo.
9) Buscar información sobre: Bulimia, Anorexia y Vigorexia.


1. Los nutrientes son los compuestos necesarios para sostener el metabolismo, es decir, para que se produzcan las reacciones bioquímicas que proporcionanla energía necesaria para que los seres vivos mantengan las funciones vitales.
Y los alimentos son sustancias de origen animal o vegetal, naturales o transformadas, que contienen uno o varios nutrientes (se clasifican en función de la composición de los nutrientes que predominan).

2. Los Macronutrientes son los que aportan la mayor parte de la energía para el metabolismo del organismo. Porejemplo los Glúcidos o Hidratos de Carbono, Proteínas y Lípidos y algunos minerales, se requieren diariamente en grandes cantidades. Constituyen la mayor parte de la dieta y suministran la energía y los componentes necesarios para el crecimiento, el mantenimiento y la actividad. Los macrominerales como calcio, fósforo, sodio, cloro, potasio y magnesio se consideran macronutrientes porque se requierenen grandes cantidades (entre 1 o 2 gramos cada día). El agua, que también es un macronutriente, se necesita en cantidades de un mililitro por cada caloría consumida, o sea, alrededor de 2500 mililitros al día. Además son Macronutrientes porque se necesitan más de 1 gramo por día. 
Se diferencian de los micronutrientes como las vitaminas y minerales en que estos son necesarios en pequeñascantidades para mantener la salud pero no para producir energía.
Los Micronutrientes son los que el organismo necesita en pequeñas cantidades para el buen funcionamiento del organismo pero no producen energía. Por ejemplo las Vitaminas y los Minerales. Los micronutrientes se requieren en pequeñas cantidades, son las vitaminas y los oligoelementos, que colaboran con la utilización de losmacronutrientes. Además son Micronutrientes porque el organismo los necesita diariamente pero son menores de 1 gramo (100) mg.

3. Macronutrientes: Los principales son glúcidos, proteínas y lípidos. Otros incluyen alcohol y ácidos orgánicos. Los Macronutrientes son definidos en diversas maneras.
Los elementos químicos que los humanos consumen en grandes cantidadescomo carbono, hidrógeno, nitrógeno, oxígeno, fósforo y sulfuro.
Las clases de componentes químicos que los humanos consumen en grandes cantidades y los cuales proveen energía como los glúcidos, proteínas y lípidos.
Calcio, sal (sodio y cloruro), magnesio y potasio (junto con el fósforo y el sulfuro) son algunas veces adicionados a la lista de macronutrientes debido a que ellos son requeridos en cantidades relativamente grandes comparadas aotras vitaminas y minerales, y algunas veces son referidas como macrominerales.

Micronutrientes: Los micronutrientes no siempre necesitan ser aportados diariamente. Los minerales y las vitaminas predominan. La vitamina A y D o la B12 puede almacenarse en el hígado para cubrir las necesidades de periodos superiores al año. De hecho en países pobres se suministra a los niños una pastilla al año quecubre todas sus necesidades de vitamina A en ese periodo, por ejemplo. Idealmente, seria mejor sumistrales una dosis cada 6 meses.
En plantas algunos micronutrientes son suficientes con que se les suministre una vez en la vida. Simplemente con el contenido de él que hay en la semilla. Para que se produzca deficiencia se deberían cultivar varias generaciones en ausencia de ese mineral....