Nutrición

LA NUTRICIÓN Y LA SALUD ESCOLAR

Nombre del nutriente Alimentos donde se encuentra o que los contienen Función que desempeña en el cuerpo
VITAMINAS
A Se puede localizar en frutas y verduras de color amarillo y anaranjado y en las verduras de color verde. Jitomates, zanahorias, espinacas, leche, huevo, aceituna, aguacate, almendra, avellana, cereza, ciruela, chabacano, chirimoya, durazno,granada, grosella, higo, mandarina, manzana, melón, membrillo, mora naranja, nuez, pera, piña, plátano, toronja, uva, albaricoque, plátano, tomate, lechuga, espárragos, guisantes. Ayuda a mantener sana la vista, la piel (la fortalece), el cabello, los dientes y las encías y los músculos; mantiene en buen funcionamiento las mucosas, también interviene en el crecimiento; previene infeccionesrespiratorias; protege de los efectos del sol, previene ciertos tipos de cáncer. Disminuye algunas molestias previas a la menstruación. Sus niveles se disminuyen con el consumo del alcohol y del tabaco.

B Cereales integrales (arroz, harina de trigo, amaranto, maíz, avena, centeno), levadura de cerveza, aguacate, almendra, avellana, cacahuate, cereza, ciruela, chabacano, durazno, carnes, vísceras, mielde abeja, garbanzo, dátiles, higos, vegetales y hortalizas frescas (de hoja verde), germen de trigo. Ayuda al funcionamiento de casi todos los órganos internos, del sistema nervioso (conserva el buen humor) y facilita la digestión. Previene las afecciones de la boca, los labios y la lengua, disminuye el colesterol. Mantiene en buen estado las mucosas y el corazón. Previene la caída del pelo y laaparición de canas prematuras; contribuye a la pronta cicatrización de las heridas, a la producción de glóbulos rojos y mantiene en buen estado la piel. Combate el acné (barros y espinillas). Aumenta la resistencia al cansancio. Se destruye con facilidad con el alcohol y el café y los anticonceptivos.

C Grosellas negras, frutas secas, mandarinas, naranjas, limones, pimientos, berros, espárragos,aceituna, castaña, cereza, ciruela, chabacano, granada, higo, manzana, melón, mora, nuez, pera, piña, plátano, toronja, uva, fresa, mangos, kiwi, chile rojo, col de bruselas, coliflor, col cruda, nabo, chile verde, espinacas, tomates, acelgas, perejil. Favorece la cicatrización y mantiene fuertes las paredes de las células y capilares. Combate las infecciones. Contribuye a las prevenciones de lasenfermedades de las vías respiratorias, de la diabetes, de la piel de manos y de la cara. Ayuda a que se absorba mejor el hierro. Protege contra la acción de los rayos solares.

D Huevos, leche, mantequilla, crema, champiñones, Controla la repartición del calcio y fósforo. Contribuye a la mineralización de los huesos. Previene el raquitismo, ayuda a que se asimile la vitamina A, ayuda altratamiento de la conjuntivitis (enfermedad de los ojos). Previene la osteoporosis (debilidad de los huesos).

E Cereales integrales, leche, berro, melones, fresa, plátano, aguacate, naranja, ciruela, uva, peras, col cruda, soya, espinacas, perejil, aceite de girasol, aceite de maíz, espárragos, aceite de oliva. Contribuye a un mejor funcionamiento en la reproducción humana, retrasa el envejecimientocelular y de la piel, evita la formación de grasas en la sangre (colesterol) disminuye los niveles de harinas en la sangre, ayuda a la reproducción celular, disminuye el riesgo de un infarto, suministra oxigeno al organismo proporcionándole mas fuerza, disminuye los coágulos sanguíneos, defiende a los pulmones de la contaminación ambiental, fortalece al sistema nervioso y diminuye el agotamiento,ayuda a la mujeres embarazadas.

K Jitomates, soya, verduras, fresa Ayuda a la debida coagulación sanguínea en caso de heridas o hemorragias.
MINERALES
Azufre Col cruda, cebolla cruda, yema de huevo cruda, rábanos, nabos, aceituna, aguacate, avellana, cacahuate, castaña, cereza, chabacano, durazno, fresa, manzana, nuez, pera, piña. Elimina los tóxicos del organismo, tonifica el sistema...