Nutricion y salud

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Proyecto de Nutrición Y Salud

1.- Fundamentación:

a. Exceso de peso
Lamentablemente Chile no es un país saludable. Según la Encuesta Nacional de Salud 2009-2010, un 64,5% de la poblaciónentre los 15 y 64 años tiene exceso de peso. Esto significa que 39,3% presenta sobrepeso, 25,1% obesidad y 2,3% obesidad mórbida. Estos últimos aumentaron desde 2003 de 148 mil a 300 mil personas, losuficiente para llenar 5 o 6 estadios nacionales . Y más grave aún es que aunque no hay grandes diferencias entre hombres y mujeres, sí la hay respecto de la población más vulnerable, porque entrequienes tienen menos de 8 años de instrucción la cifra asciende a 76,4%2.
b ¿Por qué necesitamos una población saludable?
Una población con exceso de peso e inactiva no está sana.
La obesidad es unproblema, cuesta eliminarla, se mantiene en el tiempo y aumenta el riesgo de enfermedades crónicas no transmisibles, como la diabetes, la hipertensión, las enfermedades cardiovasculares, y el cáncer.Esto significa que la obesidad disminuye la calidad y la esperanza de vida de la
población. Por otra parte, el sedentarismo es de tan alto riesgo que la Organización Mundial de la Salud lo declarócuarto factor de riesgo más importante de mortalidad mundial.

ALIMENTACIÓN SALUDABLE
¿Qué es comer sano?
Comer sano es elegir los alimentos que aportan los nutrientes y la energía
necesariapara mantenernos sanos. Es aprender a equilibrar el consumo de
proteínas, hidratos de carbono, lípidos, vitaminas, minerales y agua.

¿Qué es la actividad física?
Actividad física es elconjunto de movimientos que pueden formar parte de las
actividades cotidianas: caminar, realizar tareas domésticas pesadas o bailar. El
ejercicio es parte de la actividad física, cuyos movimientoscorporales son
planificados, estructurados y secuenciales con el propósito de mejorar el
rendimiento y desarrollo físico.
De acuerdo a a estas dos definiciones que son la base de esta asignatura...
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