Nutricion

Resumen de exposición de Nutrición

NUTRICIÓN; procesos que realiza el organismo digiriendo, absorbiendo y utilizando los nutrimentos para su crecimiento, mantenimiento y reparación.
NUTRIMENTO(nutriente); sustancia química que contienen los alimentos y que el organismo utiliza para realizar sus funciones
Aprender a comer de manera nutritiva no es difícil. Las claves son:
•Consumir una variedad de alimentos, que incluyan los vegetales, frutas y productos con granos integrales
• Consumir carnes magras, aves, pescado, guisantes y productos lácteos descremados• Beber mucha agua
• Consumir moderadamente sal, azúcar, alcohol, grasas saturadas y grasas trans.
Según la importancia:
• Nutrimento esencial: Es una sustancia que se encuentra enlos alimentos y que contribuye a la salud.
• Nutrientes no esenciales: Los que no son vitales para el organismo. Estas son producidas por el metabolismo del organismo.
Según su cantidad:
•Macronutrientes: se requieren en grandes cantidades diarias
• Micronutrientes: se requieren en pequeñas cantidades
Según su función:
• Energéticos: Los que sirven de sustrato metabólico paraobtener energía, con el fin de que el organismo pueda llevar a cabo las funciones necesarias.
• Plásticos o estructurales: los que forman la estructura del organismo. También permiten sucrecimiento.
• Reguladores: los que controlan las reacciones químicas del metabolismo

Los nutrimentos esenciales para el organismo son:
Orgánicos:
- Hidratos de carbono Conocidos como: glúcidos,azucares o almidón
Monosacáridos
Disacáridos
Polisacáridos
Combustible del que se libera energía durante la respiración
Participan en la formación de estructurascelulares
Presentes en cartílago, huesos y tendones (muco- polisacáridos)
Responsable de mantener:
la actividad de los músculos,
la temperatura corporal,
la...