NUTRICION

Concepto de Diabetes
Es una enfermedad metabólica que ocasiona diversos trastornos, como la eliminación de orina en exceso, la sed intensa y el adelgazamiento. Existen dos tipos de diabetes que no tienen ningún tipo de relación patológica pero que comparten las manifestaciones clínicas mencionadas: la diabetes mellitus (el tipo de diabetes más usual) y la diabetes insípida.
La diabetesinsípida o tipo I, en cambio, es producida por una alteración de la hipófisis. Esta enfermedad se caracteriza por una poliuria sin presencia de glucosa, aunque con elevada cantidad de sodio y osmolaridad.
El principal síntoma de la diabetes insípida es una excesiva producción de orina que luego genera una sed sin control que puede llevar a la persona a beber hasta 40 litros de líquido al día. Cuando lacompensación entre las pérdidas por la orina y los líquidos ingeridos no se produce, el individuo puede deshidratarse y sufrir una importante disminución de la presión arterial.
La diabetes mellitus o tipo II se produce por un trastorno en la insulina (una hormona formada por más de cincuenta aminoácidos), ya sea una deficiencia en la cantidad o en la utilización. Este trastorno genera un excesode glucosa en la sangre del sujeto afectado.
El tratamiento contra la diabetes mellitus consiste en mantener el nivel de glucosa dentro de los parámetros normales. Para esto los pacientes deben inyectarse insulina, seguir una dieta baja en azúcar y carbohidratos y realizar ejercicio físico de manera periódica.
Alimentación para Personas con Diabetes
A pesar de que los alimentos en generalcontienen muchos nutrientes, es más fácil recordarlos si los separamos en tres grupos: carbohidratos, proteínas y grasas.
Carbohidratos estos alimentos incluyen pan, papas, arroz, galletitas, azúcar, frutas, verduras y pastas. Cuando son digeridos, los carbohidratos proveen energía.
Proteínas estos alimentos incluyen la carne de res, pollo, pescado, huevos, queso, frijoles (porotos) secos y otraslegumbres. Cuando son digeridos, las proteínas se usan para los procesos de reparación del cuerpo. Algunas proteínas también pueden usarse para producción de energía.
Grasas estos alimentos incluyen mantequilla, margarina, aceite, crema, panceta y nueces. Cuando son digeridas, las grasas son depositadas en las células grasas, o son usadas más tarde, si es necesario, para producir energía.
Elplan de alimentación para los diabéticos deberá contener alimentos pertenecientes a estos tres grupos, en cantidades que promoverán un buen control de su diabetes, a la vez que proveerán energía adecuada y material con el cual reparar y mantener el cuerpo.
Se debe aumentar el consumo de vegetales, Brócoli, zanahoria, espinaca, apio, cebolla, pepino, tomate, etc. Preferir cereal o granos enteros(integrales) en vez de procesados. Consumir carnes magras (bajo en grasas: pescado, pollo sin piel, etc.)Tomar abundantes líquidos, de preferencia evitar gaseosas y bebidas muy azucaradas, no comer entre comidas (bocadillos, galletas, etc.)
FACTORES DE RIESGO
Sobrepeso
Obesidad
Inactividad física
Sedentarismo
Colesterol alto
Fumar
ingerir alcohol en exceso

CUIDADOS
AlimentaciónEstilos de vida
Actividad física
Prevenir complicaciones (falta de tratamiento, diagnóstico tardío, automedicación)
LITIASIS VESICULAR
Es la presencia de litos (piedras) dentro de la vesícula biliar, Es un órgano que se encuentra adyacente al hígado en la región superior derecha del abdomen.
La litiasis vesicular es una de las enfermedades más antiguas que se conocen, incluso se han hallado momiasegipcias que habían padecido esta enfermedad.
Como ejemplo podemos decir que el 80% de los cálculos de vesícula son de colesterol. Su tamaño puede variar desde el de un grano de sal fina al de una pelota de golf. Un paciente puede tener un solo cálculo o cientos de ellos.

QUÉ ES LA BILIS Y PARA QUÉ SIRVE
La bilis es una solución formada por agua, sales biliares, lecitina, colesterol y...