Nutricion

NUTRICIÓN Y ALGUNOS PROBLEMAS NUTRICIONALES
1. ¿Qué es alimentación?
Es la ingestión de alimento por parte de los organismos para proveerse de sus necesidades alimenticias, fundamentalmente paraconseguir energía y desarrollarse

2. ¿Qué es nutrición?
La nutrición es la ingesta de alimentos en relación con las necesidades dietéticas del organismo. Una buena nutrición (una dieta suficiente yequilibrada combinada con el ejercicio físico regular) es un elemento fundamental de la buena salud.

3. ¿Qué es nutrimento (nutriente)?
Es una sustancia química que se encuentra en los alimentos yque contribuye a la salud. Los nutrimentos son parte esencial de la dieta. Los nutrimentos “nutren” porque proporcionan energía, materiales para formar tejidos corporales o partes del organismo yfactores que regulan procesos químicos (metabolismo) necesarios para el cuerpo.

4. Da las definiciones de: “metabolismo” y sus componentes
Conjunto de reacciones químicas que efectúan constantementelas células de los seres vivos con el fin de sintetizar sustancias complejas a partir de otras más simples, o degradar aquellas para obtener estas.

5. ¿Qué es el metabolismo basal?
El metabolismobasal es el gasto energético diario, es decir, lo que un cuerpo necesita diariamente para seguir funcionando. A ese cálculo hay que añadir las actividades físicas que se pueden hacer cada día.

6.¿Qué es caloría?
Unidad de energía térmica equivalente a la cantidad de calor necesaria para elevar la temperatura de un gramo de agua en un grado centígrado, de 14,5 a 15,5°C, a la presión normal;equivale a 4,185 julios. (Símb. cal).

14¿Cuáles son las funciones de las grasas en el organismo?
1. Las grasas proporcionan ácidos grasos esenciales, donde el más importante es el ácido linoleicoque participa en el crecimiento y desarrollo infantil.
2. Los ácidos grasos participan en la regulación y control de la presión arterial, la coagulación de la sangre y la inflamación de los tejidos...