Nutricion

Tabla de alimentos ricos en fibra soluble e insoluble en gr/100 grs de alimento
Alimento
Fibra Soluble /grs
Fibra Insoluble /grs
Fibra Total /grs
Almendra
3.30
6.50
9.80
Arveja seca
5.1011.60
16.60
Arveja fresca
0.26
3.99
4.25
Arandano
1.40
3.50
4.90
Alubia cocida
3.70
4.60
8.30
Apio
0.55
3.68
4.23
Avellana
2.50
4.00
6.50
Avena, copos
1.75
3.68
5.43
Batata4.40
3.40
7.80
Cebada
1.70
8.10
9.80
Centeno
4.70
8.45
13.15
Ciruela, orejón
4.90
4.10
9.00
Damasco,orejón
4.30
3.70
8.00
Durazno
0.88
0.80
1.68
Escarola
0.90
1.10
2.00Espinaca
0.53
1.31
1.84
Frambuesa
0.98
3.70
4.68
Frutilla
0.50
1.50
2.00
Garbanzos cocidos
1.60
3.20
4.80
Germen de Trigo
6.09
18.63
24.72
Harina de Soya
5.20
6.00
11.20
Higo,orejón
1.90
7.70
9.60
Kiwi
1.50
2.40
3.90
Lentejas
3.90
6.70
10.60
Mango
1.60
1.00
2.60
Manzana
0.90
1.40
2.30
Naranja
1.30
0.90
2.20
Nuez
2.10
2.50
4.60
Pepino
0.60
0.601.20
Pera
0.60
2.20
2.80
Porotos de manteca cocidos
2.90
4.00
6.90
Puerro
1.20
1.10
2.30
Remolacha
0.48
2.05
2.53
Repollo cocido
0.90
1.10
2.00
Salvado de trigo
2.05
40.30
42.35Semillas de girasol
2.50
3.80
6.30
Semillas de linaza
19.90
18.70
38.60
Semillas de sésamo
3.22
7.96
11.18
Soya, porotos
6.58
0.60
15.18
Tomate
0.14
1.69
1.83
Uva
0.42
1.20
1.62Zanahoria
1.51
1.92
3.43

SODIO
PERMITIDOS
PROHIBIDOS
Cortes magros de carne
Cualquier carne enlatada y salada, así como carnes ahumadas y curadas
 
Pescado fresco y enlatado que nocontenga sodio
Embutidos como: jamón, pepperoni, salami, tocino, salchichas, etc.
 
Quesos procesados con poca sal como el queso cottage
Pescado enlatado: anchoas, caviar, sardinas, atun, salmón, etc.Huevo fresco
 
Mariscos como almejas, cangrejo, ostiones, langosta, camaron, etc. 
Leche entera, descremada y semidescremada
Quesos como: tipo americano,cheddar, suizo, provolone, feta,...