Nutricion

Anemia

Deficiencia en el tamaño o numero de eitrocitos o la cantidad de hemoglobina que contienen, lo cual limita el intercambio de oxigeno y dióxido de carbono entre la sangre y las células de los tejidos.

Su clasificación se basa en el tamaño de la celula: macrocitica (grandes), normocitica (normal) y microcitica (pequeña) y en el contenido de hemoglobina: hipocrómica (color palido) ynormocromica (color normal).

Anemia aplastica: anemia normocromica y normocitica que se acompaña de deficiencia de todos los elementos formados en la sangre; es ocasionada por la exposición a sustancias químicas toxicas, radiación ionizante o medicamentos, aunque a menudo se desconoce la causa.
Anemia de células falciformes: anemia hemolítica crónica, que se presenta con mas frecuencia en negrosu que se debe a la gerencia homocigótica de HbS, lo que da pore resultado una síntesis defectuosa de hemoglobina que hace que los eritrocitos adopten la forma de una hoz.
Anemia hemolítica: anemia originada por la supervivencia anreviada de los eitrocitos maduros.
Anemia macrocitica: forma de anemia caracterizada por eritrocitos de mayor tamaño que el normal por un aumento en el volumencorpuscular medio y la hemoglobina corpuscular media.
Anemia megaloblastica: forma de anemia caracterizada por la presencia en la medula osea de progenitores de eritrocitos de gran tamali, inmaduros, anormales; 95% de los casos se atribuyen a la deficiencia de acido fólico o de vitamina B12. (deficiencia Vitamina B12/Cobre, con respuesta a la piridoxina)
Anemia perniciosa: una anemia carocitica ymegaloblastica ocasionada por una deficiencia de vitamina B12 consecutiva a la falta de factor intrínseco.
Anemia sideroblastica: anemia microcitica e hipocromica que se caracteriza por un trasntorno en la via final de la síntesis de hem y que conduce a una acumulación de eritrocitos inmaduros que contienen hierro; responde a las dosis farmacológicas de Vitamina B6.


Nutrimentos asociados a lasanemias:
Hierro
Cobre
Acido fólico
Vitmanina B12
Piridoxina
Vitamina E
Acido ascórbico

Bibliografia:

Roth, R. Nutrición y dietoterapia. 9ª ed. McGrawHill México 2009. Pp 849-865.



Beriberi: dificultad de absorción y almacenamiento de tiamina
Los síntomas del beriberi seco abarcan:
Dificultad para caminar
Pérdida de la sensibilidad (sensaciones) en las manos y en los piesPérdida de la función muscular o parálisis de las extremidades inferiores
Confusión mental/dificultades con el habla
Dolor
Movimientos extraños de los ojos (nistagmo)
Hormigueo
Vómitos
Los síntomas del beriberi húmedo abarcan:
1. Despertarse en la noche con dificultad para respirar
2. Incremento de la frecuencia cardíaca
3. Dificultad para respirar con la actividad
4. Hinchazón de lasextremidades inferiores
Escorbuto: deficiencia Vitamina C

Síntomas

* Puntos de color púrpura oscuro en la piel, sobre todo en las piernas.
* Encías esponjosas, a menudo provocando la pérdida de dientes.
* Hemorragia de todas las membranas mucosas.
* Palidez.
* Hemorragias en las encías.
* Ojos hundidos.
* Reapertura de cicatrices curadas y separación de huesos fracturados.
* Hemorragiasnasales.

Bocio: agrandamiento de la glándula tiroides.

Síntomas:
El principal síntoma es la inflamación de la glándula tiroides, en un tamaño que puede ir desde un solo nódulo pequeño hasta una tumoración grande en el cuello.
La tiroides inflamada puede ejercer presión sobre la tráquea y el esófago, lo cual puede llevar a:
Dificultades respiratorias (rara vez puede ocurrir con bocios muygrandes)
Tos
Ronquera
Dificultades para deglutir
Puede haber hinchazón de las venas del cuello y mareos cuando se levantan los brazos por encima de la cabeza.

Raquitismo: trastorno causado por una falta de vitamina D, calcio o fósforo. Este trastorno lleva a que se presente reblandecimiento y debilitamiento de los huesos.

Dolor o sensibilidad ósea
brazos
piernas
pelvis
columna...