nutricion









































1 Apartado de conceptos básicos de nutrición

Alimentación


Proceso biológico, psicológico y sociológico relacionado con ingestión, digestión y excreción de los alimentos.







NUTRICIÓN




Proceso biológicos involucrados
en la obtención, asimilación y metabolismo
de losnutrientes por el organismo.











DIETA


El conjunto de alimentos
o platillos que se consumen
cada día.







CALORIAS

Es la unidad de energía que
Proporcionan los alimentos.


KILOCALORÍA = 1000 caloría

KILOJULES: 1kcal = 4 kj







Nutrimentos

De acuerdo a sus funciones se clasifican en:

Energéticos: Proporcionan energía
Estructurales:Constituyen tejidos y células
Reguladores: Regulan los procesos metabólicos














ALIMENTO


Los alimentos cubren las siguientes necesidades:

Vitales básicas: signos vitales
Básicas psicológicas: sentirse parte de un grupo, sentirse querido, respetado
Sociales secundarias: disfrutar los alimentos en compañía, acompañado y compartir
Sociales emergentes:comer los alimentos en platos grabados con la imagen favorita del personaje, con cierta música, en cierto restaurante, entre otros.




2 Panza llena corazón contento







¿Sabías qué?



















El nivel 1


Hablamos del AGUA SIMPLE, es el nivel que cuenta con más volumen de la jarra, representando 6 a 8 vasos.






NIVEL 2

Hablamos dela LECHE SEMIDESCREMADA y las BEBIDAS DE SOYA SIN AZUCAR, prefiere la versión LIGHT, que representa un máximo de 2 vasos, empezando a partir de los 2 años de edad. Ojo, no hablamos de las lechitas de cuadrito de sabores con azúcar.













NIVEL 3



Hablamos del TÉ Y CAFÉ SIN AZUCAR, representado por un máximo de 4 vasos. Ten cuidado en abusar, puedes complicar la digestión yagravar malestares como la gastritis o colitis; además, se sabe que el exceso de cafeína altera los niveles de triglicéridos y colesterol. Ojo, hablamos del té y café SIN azúcar ni crema.















NIVEL 4

Hablamos de LAS BEBIDAS NO CALÓRICAS, ENDULZADAS CON EDULCORANTES ARTIFICIALES O SUSTITUTOS DE AZÚCAR, el consumo no debe exceder los 2 vasos. Estas bebidas son ricas ensaborizantes y colorantes artificiales; es decir, son todos esos polvitos que pintan y saben a algo NO NATURAL, entran en esta categoría también los refrescos de dieta y las bebidas energizantes sin calorías a base de café o té. Ojo, no te aportan calorías pero tampoco te nutren.












NIVEL 5



Hablamos del JUGO DE FRUTA 100% NATURAL, LECHE ENTERA, BEBIDAS DEPORTIVAS YBEBIDAS ALCOHÓLICAS, representado por no más de 1/2 vaso porque contienen altas cantidades de grasa o azúcar (según sea el caso).












NIVEL 6


Hablamos de los REFRESCOS, CONCENTRADOS DE JUGOS Y OTRAS BEBIDAS ALTAS EN AZÚCARES, representados por 0 vasos, es decir, nunca debemos consumirlos porque además de que no nos nutren son dañinas para el organismo, es decir son cerosaludables. Evítalas en la medida de lo posible.














3 CARACTERÍSTICAS DE LA ETAPA DE CRECIMIENTO





PRE-NATAL: Fecundación hasta el nacimiento.
•INFANCIA: Nacimiento hasta los 6 años.
•NIÑEZ: De los 6 años hasta los 12 años.
•ADOLESCENCIA: De los 13 hasta los 19 años.
•JUVENTUD: De los 20 a los 25 años.
•ADULTEZ: De los 25 a los 60 o 65 años.•ANCIANIDAD: De los 60 o 65 años hasta la muerte.


LA ETAPA PRE- NATAL

Se desarrolla en el vientre materno, desde la concepción del nuevo ser hasta su nacimiento. Pasa por tres periodos:


Período Cigótico: Se inicia en el momento de la concepción, cuando el espermatozoide fecunda al óvulo y se forma el huevo o cigoto. Este comienza entonces a dividirse y subdividirse en células y...