Nutricion

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SUELOS Y NUTRICION DE LAS PLANTAS

La base de toda vida terrestre es, por supuesto el suelo. El concepto de suelo difiere dependiendo del ángulo y enfoque que se le dé, para la agricultura se define como un ente natural, tridimensional, trifásico y dinámico sobre el cual se desarrollan la mayoría de plantas. Sirviendo como soporte y fuente de nutrientes.

Las hortalizas son muy exigentes enel tipo de suelo, estas requieren de suelos profundos, bien drenados, fértiles y bien preparados.

A la mayoría de hortalizas, les favorece suelos con pH entre 5.5 a 7.5, pero cada especie y variedad tiene un rango específico donde se desarrolla mejor.

Cuadro 1: Relación de algunos cultivos y el pH óptimo para su desarrollo

|Cultivo |Rango pH ||Espárragos |6.2 - 7.8 |
|Arvejas |6.0 - 7.5 |
|Cebolla |6.0 - 7.4 |
|Melón |5.6 - 7.3 |
|Col |5.5 - 7.2 |
|Maíz |6.0 - 7.0|
|Zanahoria |5.7 - 7.0 |
|Pimiento |5.2 - 6.8 |
|Tomate |5.2 - 6.7 |

Fuente: Dominguez V.A, 2007

La materia orgánica

Desde las culturas más antiguas se puso énfasis en la importancia de la materia orgánica como factor deproducción. En la sierra del Perú, desde la antigüedad se utilizó el estiércol como fuentes de materia orgánica.
Se hace referencia que durante el incanato para la obtención de mejores cosechas junto a una planta, se enterraba un pescado.

La materia orgánica mejora la capacidad de intercambio catiónico en el suelo, ya que tiene la habilidad de retener cationes y minimizar la perdida de iones porlavaje, de tal manera que los nutrientes pueden ser absorbidos y utilizados por la planta cuando los necesite.

En las regiones áridas de la costa y valles interandinos los suelos tiene un contenido relativamente bajo de materia orgánica, la descomposición de residuos y aplicación de materia orgánica en este tipo de suelos hace que se incremente su capacidad de retención de agua.

Un suelo conadecuado contenido de materia orgánica provee suficiente dióxido de carbono para la síntesis de formación microbiana, transformándolo en un suelo vivo con una microflora muy activa.

Los microorganismos del suelo

Las diferentes formas de vida en el suelo varían en tamaño y actividad dentro del ecosistema suelo, las cuales van desde la microfauna compuesta por bacterias, hongos, actinomicetosy algas, hasta la macrofauna descomponedora como las lombrices, coleópteros, etc.

Los microorganismos del suelo participan en procesos tan importantes como:

• Procesos de humificación y mineralización de la materia orgánica.
• Procesos de fijación bilógica de nitrógeno
• Solubilizan componentes minerales del suelo (asociación micorrítica).
• Reducción de Nitratos ySulfatos.

Las bacterias son los organismos más abundantes del suelo. Existen bacterias que intervienen en la fijación biológica del nitrógeno (heterotróficas) y el grupo de las formadoras de nitritos y nitratos (autotróficas)

Durante toda su vida, la planta vive en íntima relación con los microorganismos.
Todas las plantas con excepción de las crucíferas y liliáceas, tienen micorrizas en susraíces quienes solubilizan los componentes minerales del suelo, es decir, hongos que ayudan a movilizar los nutrientes alrededor de las raíces.

ABONAMIENTO Y FERTILIZACION

El objetivo primordial de aplicar abonos al suelo es aportar y mantener el equilibrio y niveles apropiados de nutrientes en el suelo.

Un campo con plantas sanas y vigorosas se logra con un nivel adecuado y equilibrado de...
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