nutricion















ÍNDICE

PORTADA------------------------------------------------------------------------------------ 1

ÍNDICE---------------------------------------------------------------------------------------- 2

INTRODUCCIÓN-----------------------------------------------------------------------------3

TIPOS DEDIETAS--------------------------------------------------------------------------- 4

ALIMENTACIÓN ENTERAL--------------------------------------------------------------- 12

PATOLOGÍAS-------------------------------------------------------------------------------- 16

BIBLIOGRAFÍA------------------------------------------------------------------------------ 28






















INTRODUCCIÓN

En la actualidad es escaso elénfasis que se realiza a la alimentación y en específico a la adecuación especifica de formas de alimentación individualizada y de igual forma una alimentación apta en caso de presentar algún tipo de patología.
Es por eso que en el presente manual de dietas se integro información concreta y al mismo tiempo fundamental y completa para conocer los diferentes tipos de dietas hospitalarias al igualque específicas según la enfermedad que se presente y brindar un tratamiento nutricional completo, tomando en cuenta recomendaciones importantes para el mejoramiento de los pacientes en general
Siendo conscientes de la relevancia que tiene para nuestro organismo y su buena salud la ingesta de una dieta equilibrada, en una época en la que tenemos a nuestro alcance multitud de informacionesrelacionadas con este tema, resulta de verdadero interés poder disponer de esta obra, sin duda relevante, que incluye entre sus páginas recetas que hacen confluir el equilibrio dietético con una imagen apetecible y, así mismo, gracias a su ágil diseño, posibilita la inclusión de otras nuevas y si fuera necesario la modificación de las existentes.
No obstante se señalan definiciones de fuentes confiablesdefiniciones en cuanto a las patologías más comunes en nuestro país esto para brindar un mejor entendimiento y al mismo tiempo el lector se vea enriquecido con información previa para así realizar un análisis profundo e individual al paciente o individuo a tratar.
Es importante que todo profesional en salud y lectores en generales vea empapado de este tipo de información ya que al tenerconocimiento de esta podrían haber cambios importantes en los hábitos de alimentación y al mismo tiempo en el trato a pacientes hospitalarios






“TIPOS DE DIETAS”
Se definirán las indicaciones generales de las dietas hospitalarias:
*INDICACIONES:
-No ingerir alimentos en 12 Hrs antes de ser sometido el paciente en cirugía (esto debido a la relajación de esfínteres yo nivel de el sistemarespiratorio puede causar bronco aspiración).
*OBJETIVO DE DIETAS HOSPITALARIAS:
Mantener un estado nutricio óptimo, corregir deficiencias nutricias, proveer descanso fisiológico del órgano dañado. Al mismo tiempo disminuir riesgos de complicaciones, dehiscencia de heridas, infecciones, estancia hospitalaria.
*TX NUTRICIONAL:
-Evaluar: (antropometría, historia clínica-dietética, bioquímicos)*ELABORACIÓN DEL PLAN NUTRICIO:
-Tipos de dieta
-Vía de administración
-Números de comidas (complementos y suplementos)
-Requerimiento nutricional
*LISTADO ESPECIFICO DE DIETAS*

LISTADO ESPECIFICO DE DIETAS

-LC/LQ: Líquidos claros
-LG: Líquidos general
-BL: Blanda
-NL: Normal
-Papilla


-Licuada
-Complacencia
-Artesanal
-Artesanal





SECUENCIA DE DIETAS
IDEAL
COMÚNEVITAR
1.-LC (24HRS)
1.-LC
1.-LC
2.-LG (24HRS)
2.-BL

3.-BL (patología)
3.-NL
2.-NL
4.-Normal



*LÍQUIDOS CLAROS
*OBJETIVO: Proveer agua, electrolitos, hidratos de carbono.
*DESCRIPCIÓN: (400-500 Kcal) y electrolitos de fácil digestión, los líquidos deben tener una máxima osmolaridad de 250 miliosmoles por litro ( diluir los que rebasen esta cifra).
*INDICACIONES:
-No...