nutricion

El alimento es cualquier sustancia normalmente ingerida por los seres vivos con fines:
1. nutricionales: regulación del metabolismo y mantenimiento de las funciones fisiológicas, como latemperatura corporal.
2. psicológicos: satisfacción y obtención de sensaciones gratificantes
Estos dos fines no han de cumplirse simultáneamente para que una sustancia sea consideradaalimento. Así, por ejemplo, las bebidas alcohólicas no tienen interés nutricional, pero sí tienen un interés fruitivo. Por ello, son consideradas alimento. Por el contrario, no se consideranalimentos las sustancias que no se ingieren o que, una vez ingeridas, alteran las funciones metabólicas del organismo. De esta manera, la goma de mascar, el tabaco, los medicamentos y demás drogasno se consideran alimentos.
NUTRICION.
La nutrición es principalmente el aprovechamiento de los nutrientes. Encargada del estudio y mantenimiento del equilibrio homeostático del organismo anivel molecular y macro sistémico, garantizando que todos los eventos pisiológicos se efectúen de manera correcta, logrando una salud adecuada y previniendo enfermedades.

NECESIDADESNUTRITIVAS DEL SER HUMANO.
El objetivo de los alimentos es mantener sanos y activos.
Energía: la energía es necesaria para todo, para el trabajo, mantener la temperatura corporal, mantenernosvivos.
Plástica o constructora: fabrican nuestros tejidos.
Regulación: las reacciones se producen de manera controlada para mantener la hemostasia corporal, existen numerosas sustancias quecontribuyen a esta regulación de reacciones.

TIPOS DE NUTRIENTES.
Los hidratos de carbono, las grasas, las proteínas, las vitaminas, los minerales y el agua proporcionan calor y energía,regulan los procesos corporales y aportan sustratos para el crecimiento del organismo.
Cada nutriente tiene sus propias funciones, de forma que la alimentación debe ser completa.