Nutricion

ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA DE CHIMBORAZO

FACULTAD DE SALUD PÚBLICA

ESCUELA DE PROMOCIÓN Y CUIDADOS DE LA SALUD
NESECIDADES DE CONOCIMIENTO SOBRE NUTRICIÓN EN MADRES CON NIÑOS MENORES DE CINCO AÑOS DE LA ESCUELA VICENTE ROCAFUERTE DE LA PARROQUIA DE LICAN

NOMBRES Y APELLIDOS DE LOS AUTORES
• Yajaira Moscoso (21)
• Evelyn Buñay (4)
• Javier Erazo(11)
• Pamela Concha (10)
• Fernando Hidalgo (16)

RIOBAMBA-ECUADOR
AÑO 2013

INDICE

I. PLANTEAMIENTO PROBLEMA………………………………………………. 3
II. JUSTIFICACIÓN…………………………………………………………………..6
III. OBJETIVOS
A. Objetivo general……………………………………………………………………………. 7
B. Objetivos específicos……………………………………………………………...……….. 7
IV. MARCO TEORICO………………….……………………………………...………………. 8
V.HIPOTESIS…………………………….………………………………………...24
VI. METODOLOGIA
A. Localización temporalización…………………………………………………………..…….25
B. Variables……………………………………………………………………........26
1. Identificación…………………………………………………………………...26
2. Definición……………………………………………………………………......26
3. Operalización…………………………………………………………………...27










I. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
Uno de los principales problemas de salud infantil, es ladesnutrición crónica existente, originada por la ingesta de una dieta inadecuada (deficiente en yodo, hierro y micronutrientes) o por la existencia de una enfermedad recurrente, o la presencia de ambas.
La desnutrición es el resultado de múltiples factores: enfermedades infecciosas frecuentes, prácticas inadecuadas de alimentación e higiene, ambiente insalubre, consumo insuficiente de alimentosnutritivos, entre otras.
Desde la gestación y en los tres primeros años de vida, la desnutrición crónica y la anemia afectan de manera irreversible la capacidad física, intelectual, emocional y social de los niños, y generan un mayor riesgo de enfermar por infecciones (diarreica y respiratoria) y de muerte.
Este deterioro reduce su capacidad de aprendizaje en la etapa escolar y limita sus posibilidadesde acceder a otros niveles de educación. En el largo plazo, se convierte en un adulto con limitadas capacidades físicas e intelectuales para insertarse en la vida laboral. Un niño desnutrido hoy, tiene altas probabilidades de ser un adulto pobre mañana
Los niños dependen enteramente para su alimentación de terceros que muchas veces no tienen recursos económicos suficientes, o carecen del nivelde cultura o educación como para cumplir adecuadamente con este rol
Generalmente después del nacimiento hasta los 6 meses, la leche materna alcanza a cubrir todas las necesidades nutricionales del niño. Después de esta edad la leche no es suficiente y es necesario recurrir a otros nutrientes (semisólidos),


Un niño mal alimentado durante los dos primeros años de vida sufrirá lasconsecuencias de la desnutrición tendrá lesiones cerebrales como:
 Baja capacidad de percepción y aprendizaje
 Dificultad en el lenguaje
 Bajo nivel psicomotor
Por otro lado la piel cambia de color y de textura y tienen bajas defensas en el organismo, los deseos de comer desaparece y el sueño se apodera de ellos. Esto es obvio por la gran falta de proteínas, calcio, hierro, vitaminas y componentesque tienen los alimentos y al no tener la suficiente cantidad como el cuerpo lo requiere existe un deterioro en el área cognitiva y esto provoca un bajo rendimiento escolar.
Los recursos para el cuidado del niño son un elemento importante para su nutrición. Fuentes cercanas afirman que los recursos materiales (medidos por las condiciones de la vivienda y el presupuesto para la comida) afectanen la nutrición de los niños y de atención en salud.
Recursos sociales (medidos como el nivel educativo de la madre y el apoyo social) afectan la nutrición y atención del niño. Estudios recientes muestran, también, el efecto directo de los recursos para el cuidado sobre el estado nutricional infantil menores de cínico años.
Sin embargo, en América Latina no se tienen datos...