nutricion

Historia de la epidemiologia
La palabra epidemiologia viene del griego “epi” (encima), demos (pueblo) y logos (estudio), que significa el estudio de lo que está sobre las poblaciones. Hipócratesfue el que utilizo dos expresiones que se referían a las enfermedades épico: todo padecimiento no propio de un lugar y endémico: cuan do el padecimiento era propio del lugar. El relaciono los daños dela salud con el medio ambiente y las condiciones de vida por eso se le denomina a este médico el padre de la epidemiologia.
El higienismo era una corriente de pensamiento desarrollada desde finalesdel siglo XVIII principalmente de los médicos, proponiendo diversas medidas tipo-higiénico-social. Según ellos esto contribuía a la mejoría de la salud y condiciones de vida de la población.
Elmedico ingles Thomas sydenman y otros crearon la teoría que decía que las emaciones fétidas de agua y suelos impuros causaban enfermedades.
Se desarrolló así una, concepción donde el espacio urbano tomogran importancia en la preocupación de los médicos de la época que interpretaron a la enfermedad como fenómeno social. (la miseria del pueblo, madre de enfermedades)
En 1779 y 1819 J.P. Franksistematizaba las propuestas de una política medica que se basó compulsión de la medidas de control y vigilancia de las enfermedades, bajo la responsabilidad del estado, junto con la imposición de reglas dehigiene individual para el pueblo
Desde finales del siglo XIX y comienzos del xx se produjeron grandes cambios tanto el ambiento socio- económico como en el científico. El conocimiento básico sobrelas enfermedades creció rápidamente, avanzando sobre el conocimiento epidemiológico.
La revolución industrial priorizo a la salud pública. Poniendo en primer lugar las condiciones en que vivían lospobladores.
Con Pasteur nació la inmunología, la elaboración de productos para el estudio de causas de las enfermedades transmisibles. En 1876 en adelante al desarrollo de técnicas para el cultivo...