Nutricion

UNIDAD No. 3: TÉCNICAS Y EQUIPOS DE ENVASADO.

Alimentos para envasar:

* Botellas de vidrio
* Botellas pet
* Garrafones pet
* Tetra brick
* Frascos de vidrio
* Frascos pet
* Fundas de polietileno
* Fundas de plástico y papel
* Latas
LÍQUIDOS:
* Agua* Leche
* Jugos
* Bebidas gaseosas Formatos:
* Bebidas energizantes
* Cerveza
* Licores

SÓLIDOS:
* Polvos
* Granos
* * Bolsas de polietileno
* Bolsas de papel
* Frascos de vidrio
* Frascos pet
* Latas
* Tacos Flowpack

Cereales
* Pastas
* Galletas
* CaramelosFormatos:
* Pulpas deshidratadas
* Mariscos deshidratados
* Carnes deshidratas
* Frutas deshidratadas
* Semillas

SEMISÓLIDOS:
* * Fundas laminadas sellados al vacio
* Frascos de vidrio
* Frascos pet
* Latas
* Fundas de plástico y
* Fundas de papel
* Madera

Derivados lácteos
* Carnes
* Jaleas y mermeladas
* Compotas
* MayonesaFormatos:
* Mostaza
* Pasta de tomate
* Vegetales
* Frutas

3.1 Equipos de envasado.

ENVASADORAS AL VACÍO

Conservar la alta calidad de los productos frescos, manteniendo la temperatura adecuada y la mezcla apropiada de gases que modifican la atmósfera de almacenamiento, proporcionada por un envasado al vacío, hace que los alimentos puedanaumentar su conservación, manteniendo su textura y frescura en el tiempo.

ENVASADORAS HORIZONTALES FLOW PACK



Conservar la alta calidad de los productos frescos, manteniendo la temperatura adecuada y la mezcla apropiada de gases que modifican la atmósfera de almacenamiento, proporcionada por un envasado al vacío, hace que los alimentos puedan aumentar su conservación, manteniendo su textura yfrescura en el tiempo.
PESADORAS MULTICABEZALES
Están diseñadas para manejar una amplia gama de productos con extrema precisión y velocidad.
Cabezal para envasar

Alimentos granulados


* Alimentos sólidos: Cereales en polvo, granos, galletas, pastas



ENVASADOPRA AUTOMÁTICA VERTICAL
Algunos productos quemanipulamos:
* Confitería; caramelos, etc.
* Queso rallado.
* Panadería; galletas, bollería, etc.
* Cereales; maíz, trigo, arroz, copos, etc.
* Semillas; pilas, pistachos, cacahuetes, etc.
* Frutas; manzanas, peras, cerezas, etc.
* Aperitivos; patatas fritas, cortezas, etc.
* Componentes plásticos.
* Comida para animales.

Máquina de embotellado de la cervezaEMBOTELLADORAS.

El llenado de botellas es una de las principales operaciones de envasado de productos líquidos de la industria del envase y el embalaje.

El esquema del proceso y su complejidad, varían en función del tipo de producto a embotellar, la capacidad productiva de la industria, el tipo de botella y cierre, además de muchos otros factores. Por esta razón, a continuación seincluye información relativa al proceso completo de embotellado, desde la recepción de las botellas hasta la comercialización del producto embotellado. Algunas de estas etapas serán modificadas o anuladas, en función de las necesidades de la industria. La línea está compuesta por máquinas perfectamente sincronizadas entre sí.

A la hora de diseñar una línea de embotellado se tiene siempre en mente laidea de que ocupe un mínimo de espacio pero con condiciones optimizadas de manejo, mantenimiento y puesta en servicio.

Las etapas principales del proceso se describen brevemente a continuación:

* Recepción de las botellas. Los materiales empleados para la formación de botellas son el vidrio y el plástico (principalmente PVC, PE o PET).
* Lavado de las botellas. Las botellas se...