Nutricion

Tema de investigación: Nutrición en el organismo humano.

 El cuerpo necesita materia y energía
 Transformación de materias en el organismo
 Síntesis y degradación de sustancias- Enzimas
 Nutrientes del organismo humano:
Carbohidratos en el organismo
Proteínas en el organismo
Lípidos en el organismo
Vitaminas en el organismo
Agua en elorganismo
Minerales en el organismo
Dieta balanceada
 Sistema digestivo:
Principales alimentos y nutrientes
Órganos y sus funciones
Desequilibrios en el sistema digestivo
 Sistema respiratorio:
El aire que respiramos
Órganos y sus funciones
Desequilibrios en el sistema respiratorio
 Sistema circulatorio:
La sangre
Órganos ysus funciones
Desequilibrios en la circulación de los nutrientes
 Sistema linfático
 Sistema urinario
 Alteraciones en la nutrición del organismo



Objetivos del trabajo:

Saber:…
 Diferenciar comida de alimento
 ¿Qué ocurre con la comida y la bebida dentro del cuerpo?
 ¿De dónde provienen las sustancias que elimina el cuerpo?
 ¿Qué relación tiene el oxígeno conla nutrición?
 Si realmente las grasas perjudican al organismo
 ¿De qué manera afectan al organismo algunas sustancias como el monóxido de carbono?
 Que la nutrición no consta de un solo proceso








El cuerpo necesita materia y energía:

Para mantener la vida del organismo completo, cada una de las células que lo constituyen debe llevar a cabo todas sus funciones; entreellas la de nutrición. Para comprender cómo se nutren las células del organismo, es necesario analizar como se transforman las sustancias que entran en el cuerpo y conocer las estructuras y las funciones particulares de algunos órganos que lo constituyen. Estos se integran funcionalmente conformando cuatro sistemas de gran complejidad: digestivo, respiratorio, circulatorio y urinario.


• Elsistema digestivo transforma algunas sustancias de las comidas en otras sustancias, que pasan a la sangre y son aprovechadas por las células. También elimina las sustancias que no se transformaron en su interior.

• Por medio del sistema respiratorio, el aire del ambiente llega a los pulmones e intercambia sustancias con la sangre. Así, el oxígeno del aire pasa a la sangre y el dióxido de carbono quese forma durante la respiración celular pasa de la sangre al aire.

• Las sustancias que llegan a la sangre son transportadas por el sistema circulatorio a todas las células del cuerpo. Como resultado de las actividades celulares se forman otras sustancias, que también son recogidas por la sangre.

• Finalmente, el sistema urinario se encarga de eliminar del organismo algunas sustanciascontenidas en la sangre, las cuales constituyen desechos provenientes de las funciones celulares.

•
Transformaciones de sustancias:
El conjunto de todas las transformaciones o reacciones químicas constituyen el metabolismo, por medio de este, el organismo transforma las sustancias que ingresan en su interior, fabrica otras sustancias y también obtiene la energía necesaria para sus actividades,como la locomoción o la circulación de la sangre.
Las diferentes transformaciones de sustancias que constituyen el metabolismo se agrupan en dos categorías: anabolismo y catabolismo.
• El anabolismo es el conjunto de reacciones en las cuales, a partir de moléculas pequeñas, se forman moléculas grandes. Algunas de estas moléculas pasan a constituir estructuras corporales o actúan regulandodiferentes actividades del organismo.
• El catabolismo es el conjunto de reacciones metabólicas en las cuales a partir de grandes moléculas se obtienen otras más pequeñas. Estas transformaciones liberan la energía guardada en las moléculas y permiten al organismo disponer de esta energía para sus actividades.
Síntesis y degradación de sustancias:

En las reacciones de degradación (catabolismo), se...