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Los Hábitos alimentarios

Según la alianza por una vida saludable define como hábitos alimentario como: “el conjunto de conductas adquiridas por un individuo, por la repetición de actos en cuanto a la selección, la preparación y el consumo de alimentos. Los hábitos alimentarios se relacionan principalmente con las características sociales, económicas y culturales de una población o regióndeterminada. Los hábitos generalizados de una comunidad suelen llamarse costumbres”
En El Salvador un plato típico puede tener Verduras o legumbres: frijoles, arroz, yuca, papa, Las carnes: aves, Pescado, res, Productos lácteos: Queso, mantequilla, Frutas, Tortillas. Según el INCAP los cinco productos que más comen los salvadoreños son las tortillas, pan francés, huevos, pan dulce y quesos estaalimentación no solo lleva a padecer de enfermedades sino a crear hábitos alimentarios dañino que puede pasar de generación en generación, la falta de educación sobre los nutrientes que contienen los alimentos o cantidades indicadas de estos generan problemas de salud el país se adopta a una dieta que lleva a la obesidad, por decisión de la persona al nutrirse.
Educación en la Alimentación
loshábitos alimentarios surgen en la familia y pueden reforzarse en el medio escolar se contrarrestan en la comunidad en contacto con el medio social, Se ve fuertemente influenciada por la publicidad por las empresas agroalimentarias, las influencias ambientales y los conocimientos acerca de los alimentos, conducen al establecimiento de hábitos alimentarios adecuados, prácticos y acordes con lasnecesidades individuales y la disponibilidad de alimentos,

Familia
Los hábitos alimentarios nacen en la familia determinan los habitos alimentarios a nivel individual es ahí donde se recibe la primera educación por lo tanto tiene una gran influencia sobre los alimentos que hasta hoy consumen las personas la calidad de la dieta de los niños depende de la clase social a la que pertenecen Así, porejemplo, la educación y la situación laboral de la madre y la composición del hogar repercutían en la alimentación de los niños, y queda probado que las familias menos favorecidas también ofrecían las peores dietas a los pequeños de la casa Los hábitos alimentarios nacen en la familia

Instituciones educativas
La intención de ofrecer oportunidades de aprendizaje a partir de la alimentación escolar,involucra el rol activo del docente como mediador y orientación del estudiante que permita adquirir las capacidades necesarias para favorecer una mejora del estado nutricional. Ello supone tanto la adquisición de conocimientos en nutrición como la modificación de conductas alimentarias para crear habitos alimentarios adecuados, considerando sus experiencias de vida, en su familia y comunidad, yasegurando la participación de los padres y madres de familia para que el estudiante cumpla con lo que se le está educando .
es importante reconocer que es estudiante haya adquirido capacidades, conocimientos, destrezas y actitudes que surge desde el aprendizaje del estudiante, adquiriendo experimentación y la formación de hábitos, la reflexión y conexión emocional con el nuevo conocimiento.Social y cultural
En casi todos los países, los factores sociales y culturales tienen una influencia muy grande sobre lo que come la gente, cómo preparan sus alimentos, sus prácticas alimentarias y los alimentos que prefieren. Sin embargo, los hábitos y prácticas alimentarias son rara vez la causa principal, o importante de la malnutrición. Por el contrario, muchas prácticas son específicamentediseñadas para proteger y promover la salud; un ejemplo es suministrar a las mujeres alimentos abundantes, densos en energía, durante los primeros meses después del parto. Es verdad también, que algunas prácticas alimentarias tradicionales y tabúes de ciertas sociedades pueden contribuir a deficiencias nutricionales en grupos específicos de la población. Los nutricionistas deben conocer los hábitos...