Nutricion

Los nutrientes como componentes de los alimentos esenciales para el crecimiento, funcionamiento y mantenimiento del cuerpo. Una buena alimentcion debe contener varios nutrientes. Los 7 nutrientesprincipales son la proteína, carbohidratos, grasas, vitaminas, minerales, agua y antioxidantes. La proteína, carbohidratos y grasas proveen calorías y también realizan otras funciones. El cuerpo lasutiliza en grandes cantidades. Aunque las vitaminas, minerales y antioxidantes no proveen ninguna caloría, son esenciales para la buena salud.


Proteína

Las proteínas son bloques constructores detodos los órganos y sistemas en el cuerpo humano. Esto incluye los músculos, los principales órganos vitales como el corazón e hígado, la sangre, la piel y sistema inmunológico y hormonal.Carbohidratos

Los carbohidratos suministran todas las células del cuerpo con energía y son una parte importante de una alimentación saludable. Los carbohidratos complejos son más nutricionales quelos simples y refinados. Además de energía, los carbohidratos complejos proveen fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes.










Grasas

Aunque algunas grasas contribuyen alcolesterol alto, ciertas grasas son necesarias para la función normal del cuerpo. Se recomienda reemplazar los ácidos grasos saturados y trans, con grasas mono y poliinsaturadas para una salud óptima. Lasgrasas monoinsaturadas y poliinsaturadas especialmente el omega-3, ofrecen beneficios considerables para la salud. Además, las grasas ayudan con la absorción de ciertas vitaminas, minerales yantioxidantes.





Vitaminas

Todas las vitaminas caen en dos grupos: solubles en grasa y solubles en agua. Hay cuatro vitaminas solubles en grasa: A, D, E y K, las cuales aparecen principalmente en lasgrasas y aceites de las comidas. Las funciones de las vitaminas solubles en grasa en el cuerpo son diversas. La vitamina E apoya el crecimiento, la vitamina A ayuda con la vista, la vitamina K...