nutricion
Enfermedades por déficit nutricional
Primaria
• Ingesta
Secundaria
• Enfermedad
Cambio de
humor
Niño llorón
e irritable
Menor
alegría
Peso no se
incrementa,
seestanca o
disminuye
Niño pierde
peso
Enfermedades
frecuentes y
largas
Afectación de
las capacidades
intelectuales y
atención
Pérdida del
apetito y
vivacidad
Disminución de
lainteracción
Marasmo
Kwashiorkor
Kwashiorkor-marasmático
Tomado de UNICEF. (s.f.). Estado Mundial de la Infancia 1998; en Fuente: Andrew Tomkins y Fiona Watson,
Malnutrition and Infection,ACC/SCN, Ginebra, 1989.
Universales
Circunstanciales
Dilución
Edema
Disfunción
Atrofia
IR
IC
Malabsorción
Agregados
Diarrea
Anorexia
Deficiencia energética crónica(años)
Disminución o desaparición de tejido graso subcutáneo
Ligeramente catabólica
Inmunocompetencia, curación de heridas y capacidad de
soportar el estrés a corto plazo --- se mantienenMortalidad baja**
Pérdida tejido muscular esquelético, corazón, hígado y riñones
Antro
pom
étric P/T <
os 80%
PT <
3mm (↓)
CMB <
15 cm
(↓)
Bioq Albúmin
uímic a en
os suero en
ocasiones ↓ o
normal
Índice
creatinin
a talla <
60 %
Relacionado con
enfermedades
agudas --traumatismos y
sepsis
No hay
respuesta
adaptativa de
ahorro de
proteínas
Evolución de
díasa semanas
El estrés
fisiológico
aumenta los
requerimientos
de proteínas y
energía +
crecimiento +
infecciones
Muy catabólico
Depósito de
tejido adiposo y
músculo
esquéléticointactos
Albúmina
• < 2.8 g/dl
Transferrina
• < 150 mg/dl
Capacidad de
transporte de
hierro
• proporción folículos en reposo, que
en crecimiento (Bradfiel, 1968)
Diámetro de losfolículos (↓),
relacionado con la deficiencia de
proteína ---- marasmo
Hipopigmentación
PROTEÍNA
Cistina
Tirosina (precursos melanina)
Peso para la Edad --- vigilar la evolución...
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