Nutricion

Los principales determinantes de la salud de niños y adolescentes, en los que se pretende incidir mediante el desarrollo del Programa Escuela y Salud, en los plantelesde educación básica son los siguientes:

Alimentación.
Actividad física.
Higiene personal.
Sexualidad responsable y protegida.
Salud psicosocial: prevención deadicciones y violencia.
Entornos seguros y favorables a la salud.

Situación actual
La nutrición defi ciente incluye a la desnutrición, la anemia,
el sobrepeso y laobesidad. En México,1 la desnutrición,
aunque sigue siendo un problema de salud, ha disminuido
en los últimos 18 años. Sin embargo, el sobrepeso y la obesidad
hancrecido enormemente.
Actualmente México ocupa el segundo lugar internacional en
obesidad en la población mayor de 15 años con un 24%, sin
embargo este problemaempieza desde la infancia cuando 1 de
cada 3 niños tiene problemas de sobrepeso u obesidad.
El factor de riesgo que más se asocia a la obesidad en los
niños es la modificación de los patrones de alimentación cuyas
dietas tienen un alto valor calórico, al tiempo que se advierte la
disminución en el grado de actividad física.Respecto a la alimentación, el estudio realizado a partir de
la Encuesta Nacional de Ingresos y Gastos de los Hogares en el
año 1998 describe el incremento en el porcentajede alimentos
ricos en carbohidratos refi nados como refrescos, mientras que
disminuyó el consumo de frutas, vegetales, carnes y lácteos.
Otra aportación interesantede este estudio describe que
los productos en los cuales más gastan los mexicanos no
satisfacen todas las necesidades nutricionales de un grupo
importante de hogares.